Principais benefícios do Abricó

Abricó é uma fruta comum na região Norte do Brasil que geralmente é utilizada para ser consumida in natura, em sucos e outras receitas como mousses, sorvete, geleia, salada ou compota, por exemplo. Existem 4 tipos diferentes dessa fruta, mas os benefícios são muito semelhantes.

Essa fruta é rica em fibras e em betacaroteno que tem ação antioxidante que combate o envelhecimento precoce, previne o câncer, a aterosclerose, doenças cardiovasculares e doenças inflamatórias.

O betacaroteno é um precursor da vitamina A, que é essencial na manutenção da saúde ocular e integridade das mucosas, sendo também útil para fortalecer o sistema imune e favorecer o crescimento dos ossos.

Como consumir

A fruta abricó pode ser consumida quando madura, geralmente na época do outono, e pode ser usada para preparar sucos ou compotas, por exemplo.

• Receita do suco de abricó: Para preparar o suco deve-se bater no liquidificador a polpa de abricó com 500 ml de água e depois adoçar com açúcar ou mel, caso seja necessário.
• Receita de geleia de abricó: Cortar a polpa em pequenos pedaços e adicionar 1 copo de açúcar e levar ao fogo baixo, mexendo sempre. Geralmente não é preciso adicionar água, mas se achar que fica grudando na panela, coloque pequenas quantidades. Aos poucos a textura da compota vai se formando e o doce fica pronto em cerca de 20 minutos. Depois deve colocar num recipiente de vidro bem lavado e manter guardado na geladeira.

Além disso, também é possível preparar outras receitas doces com abricó e vitamina de frutas, por exemplo.

Principais características

O abricó, de nome científico Mammea americana L., é um fruto grande e duro, de cor amarelo alaranjado que tem muita polpa e apenas um caroço grande no meio, assim como a manga e o abacate, por exemplo. Ela pode pesar de 500 g até mais de 4 kg.

A árvore que produz o abricó, chamada de abricoteiro, é grande e pode chegar a 15 metros de altura com flores brancas, e com os seus brotos pode ser preparado um licor muito apreciado na região Norte, Nordeste e nos Estados Unidos. As folhas da árvore são grandes com cerca de 10 cm ou mais e as flores brancas surgem únicas ou aos pares, em direções opostas.