pt.odysseedubienetre.beUma das muitas variedades de feijão, o feijão, é distintivo em sua forma e cor. Eles derivam seu nome de sua forma, semelhante a um rim, e eles também são de cor vermelha (na maioria dos casos). Considerado um varietal do feijão comum, que é cientificamente conhecido como Phaseolus vulgaris, feijão são mais freqüentemente encontrados no chili, um ensopado picante, em todo o mundo e é particularmente popular em regiões da Índia e em toda a América Central. Feijão vêm em vários tipos, incluindo feijão branco, feijão vermelho e feijão roxo salpicado de luz. Você também pode encontrá-los em variedades listradas, malhadas, creme, roxas e até pretas.
Como muitos outros tipos de feijão, os feijões são densamente carregados com nutrientes que são críticos para a nossa saúde, o que explica por que eles são um alimento básico em muitas culinárias culturais. Por um custo relativamente baixo, o feijão pode fornecer níveis significativos de fibra dietética, ácido fólico, fósforo, cobre, proteína, ferro, magnésio, potássio, molibdênio e vitamina B1. Uma única xícara desses grãos representa pelo menos 20% de sua necessidade diária desses nutrientes; Para alguns destes minerais e vitaminas essenciais, fornece mais de 40% da sugestão diária. A gama diversificada de nutrientes leva naturalmente a uma lista impressionante de efeitos na saúde que esses grãos podem proporcionar.
Os benefícios de saúde mais notáveis do feijão incluem sua capacidade de desintoxicar o corpo, melhorar a digestão, baixar a pressão arterial, baixar os níveis de colesterol, aumentar a massa muscular, prevenir diabetes, aumentar a circulação, reduzir o risco de defeitos congênitos, estimular o sistema imunológico, promover ossos fortes, apoiar os níveis de energia e fortalecer a saúde cognitiva, entre outros.
O alto nível de fibra alimentar encontrado no feijão é ótimo para pessoas que querem controlar o diabetes ou reduzir o risco. Alimentos ricos em fibras podem regular a quantidade de açúcar no sangue e insulina no corpo, ajudando a reduzir os perigos de picos e quedas de glicose e a estabilizar os níveis de energia.
Outro grande benefício da fibra dietética no feijão é sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol LDL e reduzir o risco de doenças coronarianas. Ao fornecer um equilíbrio saudável ao colesterol, o feijão pode ajudar a diminuir suas chances de desenvolver aterosclerose e sofrer um ataque cardíaco.
Uma única xícara de feijão fornece mais da metade da quantidade recomendada de folato no organismo. O benefício mais notável do ácido fólico é que ele pode reduzir o risco de defeitos do tubo neural em bebês, o que o torna um nutriente essencial para as mães grávidas.
Feijão é uma das melhores fontes de proteína vegetal que você pode adicionar à sua dieta, como uma xícara única oferece quase 15 gramas de proteína. A proteína magra se decompõe em aminoácidos cruciais que são usados para a produção de energia e o crescimento do tecido muscular; portanto, se você está tentando acumular e queimar gordura, os alimentos cheios de feijão são uma excelente opção.
Embora a quantidade de vitamina C não seja tão alta quanto em outros vegetais ou frutas, ela contém mais de 10% de sua recomendação diária em cada xícara de feijão. Isso pode estimular o sistema imunológico e promover a produção de glóbulos brancos, que são a primeira linha de defesa do corpo contra patógenos estranhos. Também é crítico para a produção de colágeno e, portanto, ajuda a reparar os processos em todo o corpo.
Com um alto nível de beta-caroteno, que se decompõe em vitamina A, os feijões são conhecidos pelo seu impacto na saúde da visão. A vitamina A visa especificamente o estresse oxidativo na retina, ajudando a prevenir a ocorrência de degeneração macular e o desenvolvimento de catarata.
Uma xícara de feijão detém aproximadamente 20% de sua quantidade diária recomendada de potássio, que é um vasodilatador crítico que pode melhorar a saúde do coração. Ao reduzir a quantidade de tensão no sistema cardiovascular e relaxar vasos sanguíneos e artérias, o potássio ajuda a diminuir o risco de ataque cardíaco, derrame e doença coronariana.
Há uma quantidade impressionante de ferro no feijão, com mais de 20% do seu valor diário recomendado. O ferro é um componente chave na produção de glóbulos vermelhos, por isso uma dieta rica em feijão estimulará a circulação e a saúde cardiovascular, além de aumentar os níveis de energia e fornecer oxigênio às extremidades e áreas do corpo que mais precisam de recursos.
A lista de minerais encontrados em feijão inclui fósforo, magnésio, cobre e manganês, os quais desempenham um papel na densidade mineral óssea. Aumentar a absorção de minerais reduzirá o risco de desenvolver osteoporose, mantendo-o forte e ativo à medida que envelhece.
O manganês é um mineral facilmente ignorado, mas desempenha dezenas de papéis importantes no corpo, incluindo a produção de enzimas envolvidas na produção de energia e na função mitocondrial. Isso significa energia mais acessível no corpo se você adicionar esses grãos à sua dieta diária ou semanal.
Doenças neurodegenerativas vêm em muitas formas, mas quando se trata de prevenir a perda de memória, a tiamina tem sido fortemente pesquisada. Os feijões-rins possuem altos níveis dessa vitamina (B1), tornando-a uma aliada para as pessoas à medida que envelhecem, particularmente se estiverem em risco de declínio cognitivo ou sofrerem de altos níveis de estresse oxidativo.
O benefício de saúde mais conhecido dos feijões é o impacto que pode ter na digestão. A fibra dietética é capaz de estimular a produção de sucos gástricos e promover o movimento peristáltico, que mantém as entranhas se movendo normalmente. O consumo regular desses grãos ricos em fibras pode ajudar a prevenir os sintomas de constipação e inchaço, além de reduzir o risco de câncer colorretal, hemorróidas e úlceras.
Existem inúmeras maneiras de adicionar feijão à sua dieta, mas algumas das melhores receitas incluem caril de feijão e pimenta de peru.
Caril De Feijão Vermelho
Ingredientes:
Passo 1 - Aqueça uma panela, adicione o óleo vegetal e refogue a cebola por 6-8 minutos.
Passo 2 - Adicione o alho e o coentro e cozinhe por 2-3 minutos.
Passo 3 - Adicione as especiarias e mexa bem por 1 minuto.
Passo 4 - Adicione os tomates e feijão e leve a mistura para ferver.
Passo 5 - Abaixe o fogo e cozinhe por 15-20 minutos até que o curry esteja grosso.
Passo 6 - Despeje o curry sobre o arroz basmati cozido, sirva e aproveite!
Pimentão da Turquia
Ingredientes:
Passo 1 - Cozinhe o peru moído em uma panela até dourar.
Passo 2 - Adicione a cebola e aqueça até ficar translúcida.
Passo 3 - Adicione 1-2 xícaras de água à mistura.
Passo 4 - Adicione todos os outros ingredientes, incluindo temperos a gosto.
Passo 5 - Levar a mistura para ferver e depois abaixar para ferver.
Passo 6 - Continue aquecendo por 30-40 minutos em fogo baixo.
Passo 7 - Sirva quente e aproveite!
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7 benefícios maravilhosos da Marinha FeijãoApesar dos muitos benefícios para a saúde do feijão, existem alguns efeitos colaterais importantes a serem considerados, incluindo um risco elevado de câncer, problemas gastrointestinais e toxicidade por hemaglutinina.
