pt.odysseedubienetre.beA abóbora é amada em todo o mundo, não só pela sua versatilidade como alimento, mas também pelos seus benefícios para a saúde, incluindo a capacidade de proteger a pele, promover a saúde ocular, reduzir doenças crónicas, melhorar a digestão, baixar o colesterol, construir ossos fortes, baixar a pressão arterial e muito mais!
Cientificamente conhecida como Cucurbita moschata, a abóbora é uma abobrinha feita por abóbora cruzada e abobrinha. Ela cresce em uma videira e tem a forma peculiar de um sino alongado. Esta abóbora tem pele marrom ou amarela pálida e rica carne laranja dentro, junto com um sabor de nozes que muitas pessoas comparam a abóbora. Na parte inferior do sino, você pode encontrar um compartimento de sementes, e essas sementes são comestíveis e podem ser torradas, assim como as sementes de abóbora.
À medida que a abóbora amadurece, a cor da carne torna-se ainda mais alaranjada e a doçura dos vegetais aumenta. Você deve escolher a abóbora que tem uma cor fosca na pele, em vez de um pêlo brilhante, pois isso indica que ela foi colhida muito cedo e não será tão doce.
A polpa butternut versátil e de formato exclusivo é nativa da América do Norte e acredita-se que tenha sido especificamente cultivada em Massachusetts.
O Butternut Squash não é encontrado em todo o mundo, mas entrou nas criações culinárias de certos países, incluindo a África do Sul, a Europa e a Austrália, mas é encontrado principalmente nos Estados Unidos. Além da facilidade de preparar a abóbora como uma refeição deliciosa, as pessoas também procuram esta abóbora por sua rica concentração de nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, fibra dietética, zinco, proteína, folato e potássio, entre muitos outros. Há também os principais antioxidantes que podem ser encontrados na abóbora, tornando-a altamente desejável para quem procura uma dieta saudável. 
Os benefícios para a saúde da abóbora são os seguintes;
Quando se trata de proteger a saúde do coração, poucas coisas são tão importantes quanto manter a pressão arterial sob controle. Felizmente, os altos níveis de potássio encontrados na abóbora são capazes de fazer exatamente isso. Como vasodilatador, o potássio é capaz de reduzir a tensão nos vasos sangüíneos e artérias, diminuindo assim o risco de ataque cardíaco, derrame cerebral, aterosclerose e outros problemas cardiovasculares.
Aquela cor laranja de abóbora deve dizer a qualquer pessoa preocupada com a saúde um fato muito óbvio, há muita vitamina A no vegetal! No entanto, isso se deve ao fato de que a abóbora contém quatro tipos importantes de carotenóides - beta-caroteno, alfa-caroteno, luteína e zeaxantina. Esses dois últimos carotenóides trabalham diretamente na retina para prevenir o estresse oxidativo e a degeneração macular, enquanto os dois primeiros são convertidos em retinol, que é a forma de vitamina A que o corpo pode usar.
Como uma excelente fonte de fibra dietética, a abóbora pode ajudar a otimizar o processo digestivo e aliviar problemas como constipação e inchaço. A fibra dietética pode aumentar as fezes e estimular o movimento peristáltico, além de diminuir o risco de inflamação no cólon. Fibra também pode ajudar a raspar o excesso de colesterol do corpo e proteger a saúde do coração!
Muitas pessoas ignoram o papel de certas vitaminas para o desenvolvimento, particularmente em mulheres grávidas. Altos níveis de ácido fólico são necessários para evitar certos defeitos congênitos, como problemas no tubo neural e espinha bífida. Butternut squash tem grandes quantidades de ácido fólico, bem como outras vitaminas B chave para garantir que seu bebê nasce saudável e feliz!
Ter um alto nível de ferro é importante para a saúde de todos, considerando que o ferro é necessário para a criação de glóbulos vermelhos. Se você não ingerir quantidade suficiente de ferro em sua dieta, provavelmente sofrerá de anemia, uma condição caracterizada por fadiga, fraqueza e confusão cognitiva. No entanto, ter glóbulos vermelhos suficientes no corpo melhora a circulação e a oxigenação dos órgãos.
A abóbora, como muitas cuias, é rica em minerais, como potássio, manganês, magnésio e cálcio, os quais podem ajudar com a força e a durabilidade de seus ossos. À medida que envelhece, adicionar alimentos ricos em minerais, como cabaças e abóboras, à sua dieta é fundamental para combater os efeitos naturais do envelhecimento e o aparecimento da osteoporose.
Muitos dos nutrientes e compostos orgânicos encontrados na abóbora agem como antioxidantes, o que significa que eles procuram os radicais livres em diferentes tecidos e órgãos do corpo e os eliminam antes que eles possam causar células saudáveis para sofrer mutação e causar estresse oxidativo. Estes antioxidantes incluem luteína, zeaxantina, beta-caroteno e alfa-caroteno.
O nível significativo de vitamina C encontrado na abóbora causa um grande impulso para o sistema imunológico, considerando que a vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos, além de funcionar como um antioxidante em todo o corpo. A vitamina C também é necessária para o crescimento e a produção de todas as novas células.
O beta-caroteno tem recebido muita atenção pelo seu potencial para bloquear os efeitos nocivos da radiação UV. Para quem passa muito tempo sob o sol, ou simplesmente não consegue resistir a deitar em uma cama de bronzeamento de vez em quando, aumentar sua ingestão de beta-caroteno pode protegê-lo dos sintomas do envelhecimento relacionados ao sol, como rugas e manchas .
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11 benefícios surpreendentes da polpa de invernoComo mencionado anteriormente, o alto nível de fibra dietética na abóbora pode ajudar a baixar os níveis de colesterol, mas o alto nível de carotenóides também pode ajudar a equilibrar seus níveis de colesterol e ajudar a prevenir doenças cardíacas.
O corpo precisa de eletrólitos suficientes para regular o equilíbrio de água entre as células, modular a pressão sanguínea e estimular a contração muscular e enviar impulsos nervosos. Potássio, cálcio e magnésio trabalham em conjunto dentro do corpo para o controle adequado desses processos essenciais e todos os três minerais são encontrados em boas quantidades dentro da abóbora.
