pt.odysseedubienetre.beOs benefícios do milho para a saúde incluem o controle do diabetes, a prevenção de problemas cardíacos, a pressão arterial e os defeitos do tubo neural no nascimento. Milho ou milho é um dos cereais mais populares do mundo e forma o alimento básico em muitos países.
Milho ou milho é uma planta de grãos que se originou no sul do México. Os grãos ou sementes de milho contêm a maioria de seus nutrientes e são as partes mais consumidas. Eles vêm em várias cores, dependendo de onde o milho é cultivado e qual espécie ou variedade eles são. Outra variante genética, chamada milho doce, tem mais açúcar e menos amido no material nutritivo.
O milho não só fornece as calorias necessárias para o metabolismo diário saudável, mas também é uma rica fonte de vitamina A, B, E e muitos minerais. Seu alto teor de fibras garante que ele desempenha um papel importante na prevenção de doenças digestivas como constipação, hemorróidas e câncer colorretal. Os antioxidantes presentes também atuam como agentes anticancerígenos e previnem a doença de Alzheimer.
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O milho fornece muitos benefícios para a saúde devido à presença de nutrientes de qualidade dentro. Além de ser uma deliciosa adição a qualquer refeição, é rica em fitoquímicos e fornece proteção contra várias doenças crônicas. Os benefícios para a saúde bem pesquisados e generalizados do milho estão listados abaixo.
O conteúdo de fibra de uma xícara de milho é de 18, 4% da quantidade diária recomendada. Isso ajuda a aliviar problemas digestivos, como constipação e hemorróidas, bem como reduzir o risco de câncer de cólon, devido ao milho ser um grão integral.
A fibra tem sido promovida há muito tempo como uma forma de reduzir o risco de cólon, mas dados insuficientes e conflitantes existem para a relação da fibra com a prevenção do câncer, embora o consumo de grãos integrais tenha comprovadamente reduzido esse risco. A fibra ajuda a aumentar os movimentos intestinais, o que estimula o movimento peristáltico e a produção de suco gástrico e bile. Ele também pode adicionar volume a fezes excessivamente soltas, o que pode reduzir as chances de síndrome do intestino irritável (IBS) e diarréia.
O milho é rico em constituintes de vitamina B, especialmente tiamina e niacina. A tiamina é essencial para manter a saúde nervosa e a função cognitiva. A deficiência de niacina leva à pelagra; uma doença caracterizada por diarreia, demência e dermatite comumente observada em indivíduos desnutridos. O milho também é uma boa fonte de ácido pantotênico, que é uma vitamina essencial para o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios no corpo.
A deficiência de ácido fólico em mulheres grávidas pode levar ao nascimento de bebês abaixo do peso e também pode resultar em defeitos do tubo neural em recém-nascidos. O milho fornece uma grande porcentagem do requerimento diário de folato, evitando assim essa condição. Os grãos de milho são ricos em vitamina E, um antioxidante natural que é essencial para o crescimento e proteção do corpo contra doenças e enfermidades.
O milho é uma rica fonte de calorias e é um grampo em muitos lugares. O teor calórico do milho é de 342 calorias por 100 gramas, o que é um dos mais altos para os cereais. É por isso que, muitas vezes, o ganho de peso é rápido e, combinado à facilidade e flexibilidade das condições de cultivo do milho, o conteúdo altamente calórico torna-o vital para a sobrevivência de dezenas de nações agrícolas.
O milho contém minerais abundantes que beneficiam positivamente o corpo de várias maneiras. Fósforo, juntamente com magnésio, manganês, zinco, ferro e cobre são encontrados em todas as variedades de milho. Ele também contém minerais como o selênio, que são difíceis de encontrar na maioria das dietas normais. O fósforo é essencial para regular o crescimento normal, a saúde óssea e o funcionamento ótimo dos rins. O magnésio é necessário para manter a frequência cardíaca normal e aumentar a densidade mineral óssea.
De acordo com estudos realizados na Cornell University, o milho é uma rica fonte de antioxidantes que combatem os radicais livres causadores de câncer. Ao contrário de muitos outros alimentos, cozinhar realmente aumenta o número de antioxidantes utilizáveis em milho doce. É uma rica fonte de um composto fenólico chamado ácido ferúlico, um agente anti-carcinogênico que demonstrou ser eficaz no combate a tumores que levam ao câncer de mama e fígado. As antocianinas, encontradas no milho roxo, também atuam como catadores de radicais livres causadores de câncer. Mostrou-se que os antioxidantes reduzem muitas das formas perigosas de câncer por causa de sua capacidade de induzir apoptose em células cancerosas, deixando as células saudáveis inalteradas. Isso é particularmente relevante quando os fitoquímicos são a fonte dos antioxidantes, que é outro tipo de substância química encontrada em grandes volumes no milho.
Segundo os pesquisadores, o óleo de milho mostrou ter um efeito anti-aterogênico nos níveis de colesterol, reduzindo assim o risco de várias doenças cardiovasculares. O óleo de milho, em particular, é a melhor maneira de melhorar a saúde do coração e isso é derivado do fato de que o milho está próximo de uma combinação ideal de ácidos graxos. Isso permite que os ácidos graxos ômega-3 removam o LDL prejudicial ou o colesterol ruim e os substituam nos locais de ligação. Isso reduzirá as chances de obstrução das artérias, reduzirá a pressão arterial e diminuirá as chances de infarto e derrame.
O milho ajuda a prevenir a anemia causada por uma deficiência dessas vitaminas. Ele também tem um nível significativo de ferro, que é um dos minerais essenciais necessários para formar novos glóbulos vermelhos; Uma deficiência de ferro também é uma das principais causas de anemia.
De acordo com o Journal of Nutritional Biochemistry, o consumo de óleo de casca de milho reduz o LDL do plasma ou o colesterol ruim, reduzindo a absorção de colesterol no corpo. Como mencionado anteriormente, esta redução no colesterol LDL não significa uma redução no HDL ou no colesterol bom, o que pode ter efeitos benéficos no corpo. Eles incluem a redução de doenças cardíacas, a prevenção da aterosclerose e uma limpeza geral dos radicais livres em todo o corpo.
O milho amarelo é uma rica fonte de beta-caroteno, que forma vitamina A no corpo e é essencial para a manutenção da boa visão e da pele. O beta-caroteno é uma ótima fonte de vitamina A, porque é convertido dentro do corpo de acordo com a quantidade requerida por ele. A vitamina A pode ser tóxica se for consumida em demasia, de modo que derivá-la através da transformação de beta-caroteno é ideal. Ele também irá beneficiar a saúde da pele e membranas mucosas, bem como impulsionar o sistema imunológico.
A quantidade de beta-caroteno no corpo que não é convertida em vitamina A atua como um antioxidante muito forte, como todos os carotenóides, e pode combater doenças terríveis como câncer e doenças cardíacas. Dito isto, os fumantes precisam ter cuidado com o conteúdo de beta-caroteno, porque os fumantes com altos níveis de beta-caroteno são mais propensos a contrair câncer de pulmão, enquanto os não-fumantes com alto teor de beta-caroteno são menos propensos a contrair câncer de pulmão.
Nas últimas décadas, o mundo parece sofrer de uma epidemia de diabetes. Embora o mecanismo exato para isso não possa ser identificado, geralmente está relacionado à nutrição. Estudos têm mostrado que o consumo de grãos de milho auxilia no manejo do diabetes mellitus não insulino-dependente (NIDDM) e é efetivo contra a hipertensão devido à presença de fitoquímicos fenólicos no milho integral. Os fitoquímicos podem regular a absorção e liberação de insulina no corpo, o que pode reduzir a chance de picos e quedas para pacientes diabéticos e ajudá-los a manter um estilo de vida normal.
Benefícios Cosméticos Amido de milho é usado na fabricação de muitos produtos cosméticos e também pode ser aplicado topicamente para aliviar erupções cutâneas e irritação. Os produtos à base de milho podem ser usados para substituir os produtos petrolíferos cancerígenos, que são os principais componentes de muitas preparações cosméticas. Muitos dos cremes para a pele tradicionais contêm vaselina como material de base, que muitas vezes pode bloquear os poros e piorar ainda mais as condições da pele.
O milho está facilmente disponível em todos os mercados do mundo. É sempre bom consumir milho fresco; no entanto, o milho congelado também pode ser usado. Ao comprar milho fresco, certifique-se de que as cascas não estejam secas. Além disso, consuma calos frescos em poucos dias para garantir bom gosto. Para armazenar calos frescos, você pode manter a casca e armazená-los em recipientes herméticos na geladeira.
Milho cozido no vapor : Limpe os calos frescos e cozinhe-os em um recipiente com água. Adicione manteiga, limão e sal ao milho cozido para dar sabor adicional.
Sopas e saladas : Adicione miolo de milho cozido a saladas e sopas para dar sabor adicional. Misture cebola picada, tomate, alface e miolo de milho cozido em uma tigela. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
Palavra de cautela
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5 benefícios surpreendentes da pipocaO milho contém grandes quantidades de ácido graxo, portanto, para pessoas que já estão com alto risco de doenças cardíacas, o excesso de milho ou óleo de milho pode exacerbar perigosamente essas condições e riscos. Além disso, o milho é frequentemente transformado em xarope de milho rico em frutose, que é extraído do milho para ser usado como adoçante. É pior do que o açúcar de mesa e é uma causa da obesidade, assim como tem um impacto negativo em seus níveis de açúcar no sangue.
O milho é uma fonte rica de muitos nutrientes e fibras essenciais. Uma refeição rica em milho pode ajudar muito na proteção contra muitas doenças e enfermidades. Então comece a shucking!
