pt.odysseedubienetre.beOs benefícios para a saúde de ser vegano incluem um risco reduzido de hipertensão, diabetes, artrite reumatóide, câncer, asma brônquica e doença de Parkinson. Também ajuda a melhorar a saúde óssea, a saúde cardiovascular, reduzir a obesidade e tem propriedades anti-envelhecimento. Também ajuda a manter níveis mais baixos de homocisteína e mantém o corpo revitalizado.
O veganismo refere-se a abster-se do uso de produtos derivados de animais ou animais. Ser vegano engloba muito mais do que apenas escolhas alimentares. Essa mudança de perspectiva se estende a todos os campos da vida que envolvem produtos animais. Os vegans optam por utilizar apenas produtos à base de plantas por diversos motivos, incluindo questões de saúde, valores éticos ou crenças religiosas.
Juntamente com o bem-estar social, um regime vegano bem planejado oferece um pacote saudável, nutricionalmente adequado e versátil de benefícios à saúde para os seres humanos.
Os benefícios para a saúde de seguir uma dieta vegana são explicados mais detalhadamente nas seções abaixo.
Uma dieta vegana ajuda a combater a obesidade em todas as faixas etárias. Um estudo comparativo feito em vários grupos de dieta provou que os veganos têm o menor índice de massa corporal e são menos propensos à obesidade quando comparados a vegetarianos e não vegetarianos. A razão por trás disso diminuiu significativamente o ganho de peso em veganos pode ser atribuída à maior ingestão de fibras e menor proteína animal. Reduzir sua ingestão calórica ou privar-se de perder peso não é uma opção saudável, pois pode levar a condições como anorexia e bulimia. Um estilo de vida vegano implica consumir grãos, frutas, legumes, nozes e outros produtos à base de plantas. Todas essas opções têm quantidades muito baixas de gorduras, exceto as nozes, que são uma fonte de boa gordura, mas podem causar ganho de peso se consumidas em excesso.
Trata a asma brônquica Estudos conduzidos para investigar a eficácia de uma dieta vegana no tratamento da asma brônquica têm mostrado resultados promissores. De acordo com a pesquisa, os sujeitos dos estudos confirmaram uma redução nos sintomas da asma e foram capazes de erradicar ou reduzir a necessidade de medicamentos para a asma.
Estudos de pesquisa mostraram que uma dieta vegana ajuda na prevenção de vários tipos de câncer, como câncer de cólon, pulmão, esôfago, mama, colo-retal e próstata. Segundo a pesquisa, as proteínas veganas têm uma alta concentração de aminoácidos não essenciais. Estas proteínas dietéticas, juntamente com um aumento da ingestão de fitoquímicos, favorece a atividade da insulina e do glucagon, auxiliando assim na redução dos níveis lipídicos elevados e inibindo o desenvolvimento de câncer. O efeito protetor e antiproliferativo da dieta vegana deve-se à presença de flavonóides, beta-caroteno, carotenóides, vitamina C, baixa quantidade de gordura e boa quantidade de fibras.
Vegetais como o alho fornecem um mecanismo de defesa contra o câncer colorretal. Legumes e tomates, que são ricos em licopeno, são bons para proteger contra o câncer de próstata. Os alimentos ricos em beta-caroteno também ajudam a reduzir o risco de câncer de pulmão. De acordo com a Sociedade Americana de Nutrição, o consumo excessivo de produtos lácteos durante os primeiros anos aumenta o risco de câncer colorretal e de próstata mais tarde na vida. Uma inclusão de mais produtos de soja, que têm uma boa concentração de isoflavonas, durante a infância e a adolescência, ajuda as mulheres a se defenderem contra o desenvolvimento do câncer de mama durante a vida adulta.
Os veganos têm níveis razoavelmente baixos de pressão arterial e colesterol LDL, juntamente com níveis saudáveis de lipídios no sangue e um bom índice de massa corporal (IMC). Todos esses fatores levam a uma saúde cardiovascular significativamente melhor. A riqueza de fitoquímicos, antioxidantes e fibras presentes em frutas e vegetais, que cobrem a parte significativa de uma dieta vegana, ajuda na redução da incidência de acidentes vasculares cerebrais e doenças isquêmicas do coração. Além disso, a inclusão de nozes, cereais integrais e produtos de soja também contribui para o efeito protetor exercido por uma dieta vegana contra as doenças cardiovasculares.
Propriedades antienvelhecimento Uma dieta vegana com baixo teor de gordura pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento humano. A atividade do IGF-1, também conhecido como o fator de crescimento semelhante à insulina, desempenha um papel importante na regulação do processo de envelhecimento. Uma dieta vegana, juntamente com outras medidas de saúde como exercícios, alto consumo de fibras e baixa ingestão de gordura podem ajudar a desregular a atividade do IGF-1 e reduzir o risco de distúrbios relacionados à idade.
Estudos mostraram que a adoção de uma dieta vegana mostrou efeitos benéficos sobre os níveis de colesterol e pressão arterial em comparação com uma dieta não vegana. Pessoas que mudam para uma dieta vegana são capazes de reduzir ou eliminar a necessidade de medicação regular para tais doenças. De acordo com vários estudos de pesquisa, entre os que comem peixe, vegetarianos, não vegetarianos e vegans, os vegans têm a pressão sanguínea ótima, enquanto os comedores de carne são os que apresentam a maior incidência de hipertensão.
Um vegan a dieta consiste em alimentos derivados de plantas que são naturalmente ricos em carboidratos complexos e pobres em gorduras. Esses dois fatores contribuem razoavelmente para o controle do diabetes. A inclusão de dietas à base de plantas pode até ajudar a reduzir a necessidade de insulina, que é necessária para os pacientes que são dependentes de insulina. De acordo com estudos realizados a esse respeito, uma dieta vegana tem se mostrado ainda melhor para pacientes diabéticos do que a dieta diabética prescrita pela Associação Americana de Diabetes. Além dos níveis saudáveis de açúcar no sangue, os pacientes que participaram do estudo após o veganismo relataram melhora em outros parâmetros de saúde, como níveis de hemoglobina e perda de peso.
Nutrientes essenciais como potássio, magnésio e vitamina K contribuem significativamente para a saúde dos ossos. Todos esses nutrientes, juntamente com os benefícios da soja, podem ser encontrados em uma dieta vegana. Uma dieta vegana ajuda a manter a relação ácido-base, que também é um fator significativo para a saúde dos ossos. Uma dieta ácida estimula a perda de cálcio durante a micção. A maior concentração de potássio e magnésio em frutas e vegetais fornece alcalinidade à dieta, o que reduz a reabsorção óssea.
Estudos demonstraram que uma ingestão adequada de vitamina K, presente em grandes quantidades em vegetais de folhas verdes, reduz o risco de fraturas de quadril. De acordo com vários estudos, produtos de soja como o tofu, que é rico em isoflavonas, podem ter efeitos positivos na saúde óssea em mulheres na pós-menopausa com relação à melhora da densidade mineral óssea, melhor formação óssea e redução da reabsorção óssea. Menos perda de cálcio significa reduzir o risco de osteoporose em pessoas em uma dieta vegana, mesmo que sua ingestão de cálcio seja baixa.
Estudos de pesquisa avaliando a eficácia de uma dieta vegana em doenças neurodegenerativas como Parkinson mostraram resultados promissores. De acordo com os estudos, as dietas à base de carne gordas e cheias de colesterol aumentam o risco de doença de Parkinson em comparação com as gorduras vegetais, que não representam tal ameaça. Acredita-se que uma dieta vegana forneça um efeito protetor contra a doença de Parkinson e também é útil no apoio à saúde vascular.
Uma dieta vegana provou ser eficaz para pacientes que sofrem de artrite reumatóide, devido à presença de uma boa quantidade de fibras, vitamina C, vitamina E e carotenóides. Pesquisas conduzidas para examinar os efeitos de uma dieta vegana mostraram a indução de anticorpos naturais, que têm efeitos antiinflamatórios e protetores do herói. Estes efeitos benéficos ajudam a diminuir os níveis de colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), que é favorável para pacientes que sofrem de artrite reumatóide, ao mesmo tempo que ajuda a controlar a saúde cardíaca.
Pesquisas científicas corroboram o fato de que o consumo de uma dieta vegana, juntamente com outros parâmetros de saúde, como exercícios físicos e a proibição de álcool, tabaco e cafeína, ajuda a diminuir os níveis de homocisteína no sangue. Níveis elevados de homocisteína no sangue podem representar um risco para os vasos sanguíneos e distúrbios cardíacos, e também podem levar à coagulação do sangue nas veias.
A inclusão de alimentos veganos, como o tofu, aumenta a capacidade do corpo de controlar o estresse. Todos esses benefícios melhoram a saúde geral e reduzem a necessidade de medicação para esses transtornos. O veganismo também ajuda a reduzir a probabilidade de precisar de certas cirurgias, como angioplastia, cirurgia de coração aberto e tratamento de câncer. O consumo de menos açúcar e gorduras e mais frutas e vegetais mantém a pessoa mais naturalmente energizada e faz com que você pareça e se sinta bem.
As pessoas em uma dieta vegana devem ser cautelosas quanto à ingestão de nutrientes essenciais, uma vez que têm uma chance maior de perder vitaminas e minerais vitais necessários para o bom funcionamento do corpo, incluindo proteínas, B12, riboflavina, vitamina D, cálcio, ferro, e zinco.
Ácidos graxos ômega-3 : Uma dieta vegana geralmente é deficiente em ácidos graxos ômega-3, ácido eicosapentaenóico, DHA ou ácido docosahexaenóico, que são importantes para o funcionamento saudável dos olhos e do cérebro. Os veganos devem considerar o consumo regular de fontes de ácido alfa-linoléico à base de plantas, como produtos de soja, semente de linhaça, nozes e alimentos vegans enriquecidos com DHA. Suplementos de DHA também podem ser considerados depois de discutir a opção com um médico para compensar a deficiência potencial.
Vitamina B12 : Uma deficiência de vitamina B12 no corpo pode levar a anemia, sintomas neurológicos anormais, níveis elevados de homocisteína e um maior risco de quebra óssea. Veganos podem se beneficiar de alimentos fortificados com vitamina B12, bebidas de soja, algas e levedura nutricional. A absorção de vitamina B12 no corpo deteriora-se com a idade, por isso, é geralmente aconselhável tomar suplementos de vitamina B12, caso o requisito não seja cumprido, mas apenas após uma consulta com um médico.
Cálcio : Os veganos devem garantir a inclusão regular de alimentos ricos em cálcio como verduras de folhas verdes escuras em sua dieta para atender às necessidades do corpo de cálcio. Juntamente com folhas verdes como couve, couve e repolho, outras boas fontes de cálcio incluem tofu, bebidas de soja e cereais matinais fortificados.
Vitamina D : A dieta vegana é geralmente baixa em vitamina D. A deficiência de vitamina D pode dificultar a absorção de cálcio no corpo e pode resultar em ossos quebradiços. Juntamente com a exposição adequada à luz solar, os veganos podem consumir bebidas fortificadas de soja, leite de arroz e sucos, ou considerar tomar suplementos para cobrir as necessidades do corpo de vitamina D.
Ferro : O ferro é essencial para a formação de glóbulos vermelhos. O tipo de ferro presente em uma dieta à base de plantas é menos absorvível no corpo em comparação com uma dieta à base de carne. Os veganos devem garantir a ingestão regular de alimentos fortificados com ferro, como vegetais de folhas verdes escuras e frutas secas, para evitar essa deficiência.
Zinco : O zinco é necessário para um sistema imunológico saudável. Uma dieta vegana tem uma alta concentração de fitato, o que torna vital que os vegetarianos consumam mais alimentos ricos em zinco, como sementes de abóbora, grãos integrais, nozes, legumes e cereais enriquecidos.
Proteínas : As dietas veganas podem não ter proteína, em comparação com uma dieta lacto-vegetariana, que inclui produtos lácteos, bem como a dieta ovo-lacto-vegetariana, que inclui ovos. Boas fontes de proteína para os veganos incluem a soja, que é uma proteína vegetal completa, grãos integrais e feijões, além de outras leguminosas, sementes e nozes.
Além das fontes de proteína mencionadas acima, alimentos ricos em riboflavina, como amêndoas e cogumelos, devem ser consumidos para evitar qualquer sintoma de deficiência.
As mulheres grávidas e lactantes em uma dieta vegana devem ser extremamente vigilantes quanto à ingestão de nutrientes vitais para si mesmas, bem como para o crescimento saudável de seus filhos.
Veja também
8 melhores benefícios da dieta vegana para perda de peso
Dieta vegana: benefícios de saúde e tiposAs mudanças instigadas por uma dieta vegana saudável estendem-se muito além do bem-estar físico. O planejamento adequado e o monitoramento cuidadoso da dieta são essenciais para os vegetarianos de todas as idades, com especial atenção para bebês e crianças pequenas, pois pode ser mais difícil para eles receberem todos os nutrientes essenciais necessários para o crescimento adequado. Incorporar alimentos ricos em energia como proteínas vegetais e nozes em sua dieta vegana também ajuda a melhorar a densidade energética da dieta. Quanto mais amplo for o espectro dos veganos da dieta, melhor e mais fácil será atender às suas necessidades nutricionais.
