pt.odysseedubienetre.beOs sintomas de alergia ao camarão podem surgir imediatamente ou algumas horas após a ingestão do camarão, sendo comum surgir inchaço em regiões do rosto, como olhos, lábios, boca e garganta.
Em geral, pessoas com alergia ao camarão também são alérgicas a outros frutos do mar, como ostras, lagosta e mariscos, sendo importante estar atendo ao surgimento da alergia relacionada a esses alimentos e, se necessário, retirá-los da dieta.
Os principais sintomas da alergia ao camarão são:
Nos casos mais graves, a alergia pode causar uma reação exagerada do sistema imunológico, causando anafilaxia, um quadro grave que deve ser tratado imediatamente no hospital, pois pode levar à morte. Veja os sintomas do choque anafilático.
Além de avaliar os sintomas que surgem após o consumo de camarão ou outros frutos do mar, o médico também pode pedir exames como o teste cutâneo, em que uma pequena quantidade da proteína encontrada no camarão é injetada na pele para verificar se haverá ou não uma reação, e o exame de sangue, que verifica a presença de células de defesa contra as proteínas do camarão.
O tratamento para qualquer tipo de alergia é feito com a retirada do alimento da rotina alimentar do paciente, evitando o surgimento de novas crises alérgicas. Quando os sintomas surgem, o médico pode receitar medicamentos anti-histamínicos e corticoides para melhorar o inchaço, a coceira e a inflamação, mas não há cura para a alergia.
Nos casos de anafilaxia, o paciente deve ser levado imediatamente para a emergência e, em alguns casos, o médico pode recomendar que o paciente ande sempre com uma injeção de epinefrina, para reverter o perigo de morte em uma emergência alérgica. Veja os primeiros socorros para alergia ao camarão.
Algumas vezes os sintomas de alergia surgem não devido ao camarão, mas sim por causa de um conservante chamado metabissulfito de sódio, que é usado em alimentos congelados. Nestes casos, a gravidade dos sintomas depende da quantidade de conservante consumido, e os sintomas não surgem quando o camarão fresco é ingerido.
Para evitar esse problema, deve-se sempre olhar na lista de ingredientes do rótulo do produto e evitar os que contenham o metabissulfito de sódio.
