pt.odysseedubienetre.beSe você está tendo um tempo difícil que sofre de condições médicas, como hipertensão, artrite, asma, impotência, problemas de pele, anemia, obesidade, constipação, diabetes, problemas renais ou doenças cardíacas, talvez seja hora de você aprender sobre os benefícios da cevada . Os benefícios são principalmente atribuídos aos oito aminoácidos essenciais que contém, o que significa que representa a exigência completa de proteína em nossa dieta. Uma pesquisa recente diz que o consumo de cevada integral também regula o açúcar no sangue, em grande medida.
Há tantas doenças desenfreadas ocorrendo nos últimos anos, que provam que mesmo nossa dieta regular não tem nutrientes importantes. Um dos nutrientes mais importantes que muitas vezes tendemos a negligenciar é a fibra. A cevada é uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, o que garante uma boa saúde geral a longo prazo.
Antes de passarmos para os benefícios à saúde, você ficará satisfeito em saber que pode consumi-la em vários tipos de preparações, como saladas, sopas, guisados e até mesmo com frango, carneiro ou no estilo tandoori. Portanto, não agrega valor apenas à sua saúde, mas também ao seu paladar.
A cevada é usada para cuidar da pele, aumentando a imunidade e prevenindo distúrbios como osteoporose, cálculos biliares e diabetes. Vamos ver os benefícios comuns em detalhes:
A cevada, sendo uma excelente fonte de fibras, mantém seu corpo livre de toxinas. Sua grama, que é rica em fibra dietética, age como uma fonte de combustível para as bactérias amigáveis em nosso intestino grosso. Estas bactérias ajudam na fermentação do teor de fibra da cevada, formando assim o ácido butírico, que é o principal combustível para as células intestinais. É muito eficaz na manutenção de um cólon saudável. Ao manter o intestino em boa saúde, ajuda a diminuir o tempo de movimento das fezes e também mantém seu estômago limpo. Isso reduz consideravelmente as chances de câncer de cólon e hemorróidas também.
Cevada efetivamente ajuda as mulheres a evitar o desenvolvimento de cálculos biliares. Uma vez que é rica em fibras insolúveis, na verdade ajuda a reduzir a secreção de ácidos biliares, aumentando assim a sensibilidade à insulina e diminuindo os níveis de triglicerídeos. Um artigo no American Journal of Gastroenterology diz que as mulheres que consomem uma dieta fibrosa têm 17% menor risco de cálculos biliares em comparação com outras mulheres.
O teor de fósforo e cobre na grama de cevada garante uma saúde geral dos ossos. Se você tem osteoporose, pode ser seu remédio natural. Seu suco é conhecido por ter 11 vezes mais cálcio que o leite. O cálcio, como sabemos, é um dos principais componentes para proteger a saúde óssea. Precisamos de manganês para produção óssea normal, assim como em casos de anemia ferropriva. O teor de manganês encontrado em cevada trabalha em associação com vitaminas do complexo B; assim, mantendo a saúde geral intacta.
Sendo altamente nutritiva, a cevada é particularmente útil, pois fortalece o sistema imunológico e reduz as chances de gripes e resfriados. O ferro melhora o volume sanguíneo e previne anemia e fadiga. Ela ajuda no bom funcionamento dos rins e no desenvolvimento das células do corpo. Além disso, contém cobre, que forma hemoglobina e glóbulos vermelhos.
A cevada é uma boa fonte de selênio, que ajuda a preservar a elasticidade da pele, protegendo-a contra os danos dos radicais livres e afrouxando-a. Além disso, também melhora o funcionamento do nosso coração, pâncreas e sistema imunológico. Uma deficiência de selênio pode levar ao câncer de pele, cólon, próstata, fígado, estômago e mama.
Fibra insolúvel da cevada produz ácido propiônico que ajuda a manter baixos os níveis de colesterol no sangue. Sendo uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, também é especificamente recomendado pelos médicos por seu conteúdo naturalmente baixo teor de gordura e propriedades de zero colesterol.
Gerencia Diabetes Cevada efetivamente ajuda a controlar o diabetes tipo 2. No entanto, pode-se evitar esse tipo de diabetes perdendo peso, envolvendo-se em uma atividade física vigorosa e incluindo grãos integrais abundantes na dieta. Portanto, alimentos ricos em fibras devem ser incluídos na dieta diária de pacientes diabéticos. Seu grão possui todas as vitaminas e minerais essenciais, particularmente a fibra solúvel em beta-glucana, que retarda a absorção de glicose. A edição de dezembro de 2006 da Nutrition Research provou que os homens resistentes à insulina que consumiram fibra solúvel de beta-glucana de cevada reduziram significativamente os níveis de glicose e insulina em comparação com outros sujeitos de teste.
A cevada contém certos tipos de fitonutrientes conhecidos como lignanas vegetais, que são transformados pela flora amigável em nossos intestinos em lignanas de mamíferos. Uma dessas novas lignanas é chamada de enterolactona, que ajuda a prevenir câncer de mama e outros cânceres hormonais, além de doenças coronarianas.
A aterosclerose é uma condição em que as paredes das artérias se espessam devido à coagulação ou deposição de materiais gordurosos, como o colesterol. Cevada contém niacina (um complexo de vitamina B) que reduz os níveis de colesterol e lipoproteína e minimiza os fatores de risco cardiovascular. Mulheres pós-menopáusicas com pressão arterial alta, colesterol alto ou doenças cardiovasculares são especificamente recomendadas para ter pelo menos 6 vezes por semana.
14, 5 kDa é uma proteína de endosperma de cevada e um dos principais alergénios na doença de asma de panificação. Esta é uma doença ocupacional no ar, principalmente prevalente em confeitarias e padarias. Isso prova ser uma medida preventiva muito eficaz para esses tipos de alérgenos de farinha de trigo.
A cevada é a muda de sua planta. Esta grama é normalmente colhida cerca de 200 dias após a germinação, enquanto os ramos não têm sequer um pé de altura. As pessoas consomem desta forma porque as folhas jovens são ricas em minerais, vitaminas, antioxidantes e aminoácidos. Embora seus grãos tenham muito mais fibra dietética em comparação, a grama tem altos níveis de clorofila que desintoxica seu corpo de toxinas nocivas.
A cevada descascada também é conhecida como cevada coberta e normalmente é consumida após a remoção do casco externo fibroso e não comestível. É uma ótima fonte de nutrientes saudáveis. Demora muito tempo para absorver quando usado na culinária regular. No entanto, o tempo vale a pena, considerando a utilidade da cevada descascada quando terminar. Uma vez que o casco é removido, ele é conhecido como cente sem casca, pote ou uísque, que é comercialmente popular e é um produto muito comercializável. O processo de remoção do farelo e polimento é conhecido como “perolização”.
Pearl Barley é facilmente disponível nos supermercados e é provavelmente um dos ingredientes mais comuns para o café da manhã e lanches em todo o mundo. Na verdade, é a cevada descascada que é processada e o farelo é removido. Ele é processado em uma série de produtos como farinhas e flocos, que se assemelham a aveia ou grãos.
Cevada Green Powder é bem conhecida por seus benefícios medicinais. Na verdade, é a forma em pó da grama de cevada. Essas gramíneas são encontradas em uma variedade de sabores e possuem solubilidade superior. Portanto, você também pode consumi-los na forma de suco.
Farinha de cevada é freqüentemente usada, alternativamente, como farinha de trigo ou farinha de bolo. A farinha obtida da moagem de cevada inteira é mais rica em nutrição do que a farinha de variedade pérola, uma vez que o farelo no primeiro permanece sem danos. Ele contém um pouco de glúten e tem sido muito popular em confeitos que tendem a experimentar tipos alternativos de farinhas. Tem um leve sabor de nozes e tem taxas comparativamente mais baixas de calorias e níveis mais altos de fibra.
A água da cevada é eficaz quando os rins precisam de descanso devido ao estresse excessivo. Pessoas que sofrem de doenças renais e da bexiga podem tomar água de cevada para fins terapêuticos.
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11 benefícios incríveis do chá de cevadaQuando você pensa em comprá-lo, primeiro precisa decidir qual forma você deve comprar. A cevada é encontrada em várias formas, e cada uma delas tem um valor nutricional variado. A cevada integral tem o valor nutricional final, encontrado em seus grãos, folhas e até no extrato da grama.
A cevada está amplamente disponível como um produto comercial em todo o mundo em várias formas. Você precisa saber a forma exata que atenderá melhor às suas necessidades. Os formulários perolados, em flocos e descascados têm utilidades diferentes, então decida o que você quer fazer antes de fazer a compra. Encontra-se tanto em contentores a granel como em formas embaladas; assegure seu frescor antes de levá-lo para casa. Se você comprá-lo em recipientes, verifique a data e também certifique-se de que está selado corretamente. Mesmo uma pequena quantidade de umidade na cevada embalada pode estragar o cereal, então tenha cuidado. Guarde-o em recipientes herméticos limpos e de vidro e coloque-o em local fresco e seco. Durante o verão, é aconselhável mantê-lo na geladeira.
