Folhas de Taro: Benefícios para a saúde e fatos nutricionais

Consumir folhas de taro pode fornecer um impulso nutritivo à sua dieta, mas elas também precisam ser preparadas adequadamente para evitar efeitos colaterais indesejados.

Quais são as folhas de Taro?

Folhas de taro são as folhas comestíveis da planta taro, que leva o nome científico de Colocasia esculenta e é freqüentemente cultivada por suas raízes. Folhas de taro também podem ser consumidas, desde que sejam preparadas corretamente. A superfície das folhas pode ser altamente alergênica e resultar em irritação da pele. Comer as folhas cruas também pode ser tóxico, então elas devem ser fervidas e preparadas adequadamente antes de serem adicionadas a qualquer outra receita.

Fatos Nutricionais

Nutricionalmente falando, folhas de taro são extremamente ricos em vitamina A, entregando mais de 100% de sua necessidade diária em um único copo. Essas folhas também são ricas em vitamina C e várias vitaminas do complexo B, como a tiamina, a riboflavina e o folato. Existem também níveis significativos de manganês, cobre, potássio, ferro e cálcio. Uma porção de 1 xícara dessas folhas contém apenas 35 calorias, boa quantidade de fibra alimentar e baixos níveis de gorduras.

Benefícios para a saúde

Há muitos benefícios impressionantes das folhas de taro, particularmente por causa de seus níveis de vitaminas e antioxidantes densos:

• Eles podem prevenir o câncer, estimular o sistema imunológico e proteger a saúde da visão.
• A fibra nestas folhas torna uma excelente opção para pessoas que querem tratar seus problemas digestivos, bem como reduzir seus níveis de colesterol.
• Estas folhas são comumente usadas para dietas de perda de peso, uma vez que elas têm poucas calorias, mas podem preenchê-lo e fornecer os nutrientes necessários.
• As folhas de taro também podem reduzir a inflamação crônica e baixar a pressão arterial, graças ao potássio e a vários compostos anti-inflamatórios.
• Com altos níveis de vitaminas B, essas folhas estão associadas ao bom desenvolvimento do cérebro fetal e ao fortalecimento do sistema nervoso.
• Níveis minerais elevados significam ossos e dentes mais saudáveis ​​e menor risco de osteoporose.
• Na saúde reprodutiva feminina, essas folhas são conhecidas por reduzir os sintomas da pré-eclâmpsia e também podem ajudar a reduzir o aparecimento de estrias.
• As vitaminas e antioxidantes nestas folhas também podem melhorar a aparência da pele e ajudar com sintomas de abstinência da nicotina.

Como fazer folhas de taro

Se você quiser fazer folhas de taro ou uma receita usando-as, você precisará ter certeza de que não ficará doente primeiro! Enquanto algumas culturas deixam a receita escolhida cozinhar as folhas, outras culturas preferem ferver as folhas primeiro para garantir que todas as toxinas tenham sido removidas.

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• Passo 1: Leve uma panela com água para ferver no fogão.
• Passo 2: Adicione a quantidade desejada de folhas à água fervente.
• Passo 3: Deixe as folhas ferver por 10-15 minutos.
• Etapa 4: drene as folhas completamente.
• Passo 5: Adicione-os à sua receita como planejado!

Efeitos colaterais

Se não for preparada adequadamente, estas folhas podem ser tóxicas, e se você estiver usando as folhas na pele, você pode experimentar inflamação tópica. Colocar as folhas em feridas abertas também pode causar irritação, coceira e vermelhidão.