pt.odysseedubienetre.beSe você nunca experimentou um pepino persa, está perdendo um vegetal doce e crocante que tem um perfil nutricional impressionante.
Se você já passou algum tempo na região do Mediterrâneo, você provavelmente vai encontrar pepinos persas, seja em suas refeições ou como um lanche apetitoso. Estes pepinos em miniatura não excedem mais de 5 centímetros de comprimento, mas eles são doces e sem sementes e são muito populares. Eles foram cultivados por mais de 3.000 anos naquela região e são uma adição ideal à sua dieta devido à sua versatilidade. Embora os pepinos normais tenham uma má reputação por torná-lo gasoso, estes também são considerados pepinos sem buracos e podem ser comidos com ou sem a pele - o sabor não é afetado.
Oferecendo uma combinação perfeita de doçura e crocância, esses pepinos são frequentemente conservados em conserva. Você pode encontrar estes pepinos no Canadá durante o verão, mas eles são cultivados e disponíveis durante todo o ano nos Estados Unidos. Semelhante a seus primos de pepino maiores, estes vegetais aparentemente básicos também oferecem uma gama de nutrientes benéficos. 
Pepinos persas possuem uma boa quantidade de fibra dietética, vitamina A, vitamina C e sílica, bem como um alto teor de água e um teor muito baixo teor calórico. Na verdade, 100 gramas deste pepino vai entregar menos de 20 calorias, tornando-se um alimento muito popular para quem está tentando perder peso.
Em termos de usos do pepino persa, é um ingrediente muito útil na cozinha. Semelhante a pepinos regulares, pode ser cortado e adicionado a saladas para uma mordida doce. Além disso, uma vez que não contém sementes e a pele é extremamente fina, você pode purê-los para várias receitas, como molhos, molhos e sopas. Tradicionalmente, as pessoas cortavam estes vegetais ligeiramente doces e os misturavam com iogurte, assim como uma pitada de hortelã. Outras culturas cortaram longas tiras desses pepinos e as serviram temperadas ou com suco de limão como aperitivo.
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12 Melhores Substitutos do Pepino Pepino Inglês: Nutrição e UsosEstes pepinos também são ótimos para picar em uma salsa, adicionado como uma cobertura de pizza, ou como um prato frito para um prato de proteína, como frango grelhado. Basicamente, se você pudesse usar um pepino para algo, você pode substituí-lo por um pepino persa para um sabor ligeiramente mais doce e mais saudável.
Devido à sua consistência, aparência e sabor únicos, não há muitos vegetais que podem substituir esse tipo de pepino por uma receita, mas os pepinos comuns são certamente os melhores. Mantendo muito da mesma qualidade nutricional, e faltando apenas o doce crunch, pepinos de salada comum são sempre um substituto seguro. No entanto, se você não tem nenhuma variedade de pepino na mão, você sempre pode substituir esses pepinos com abobrinha (principalmente em pratos quentes).
