O milho é um vegetal, fruta ou grão

Uma pergunta comum é freqüentemente ouvida ao redor da mesa de jantar - o milho é um vegetal? A resposta é um pouco mais complicada do que você poderia esperar.

O milho é um vegetal?

Quando se discute se o milho é tecnicamente um vegetal ou se pertence à família dos cereais, há algumas coisas importantes a considerar.

• Um vegetal é qualquer parte comestível de uma planta, por isso, quando você come espiga de milho, você está comendo um vegetal.
• No entanto, cada um dos grãos individuais de milho é considerado um grão integral, portanto, usar uma definição estrita de milho como vegetal não é totalmente verdade. Por definição, um grão inteiro é uma semente pequena, dura e seca de uma planta de grama. O endosperma (a parte branca interna) do grão de milho é usado para preparar o amido de milho. Então, quando você usa o amido de milho, você está usando o grão de milho como um grão inteiro.
• Dito isto, uma vez que os grãos de milho contêm sementes, quando eles são colocados na pipoca, a definição muda novamente, tecnicamente fazendo pipoca uma fruta. Uma fruta é uma parte comestível da planta que contém uma semente ou amadureceu sobre as flores.

De modo geral, como todos os grãos e cereais podem ser tecnicamente classificados como vegetais, a maioria dos especialistas separa grãos e cereais, como o milho. Semelhante a muitas outras frutas e legumes, como pepinos, tomates e abacates, a classificação do milho pode mudar dependendo de como eles são servidos.

Assim, pode-se dizer simplesmente que o milho pode ser um dos três, entre uma fruta, um vegetal ou um grão. Isso pode ser decidido com base em como é usado, seja na espiga ou como pipoca ou amido de milho.

Benefícios para a saúde de comer milho

Há uma série de benefícios para a saúde impressionantes de comer milho, como:

Veja também

• Cães podem comer milho
• Gatos podem comer pipoca

• Pode melhorar a função digestiva, aumentar a saúde do sistema imunológico e diminuir o risco de doenças crônicas.
• A fibra dietética encontrada no milho estimula a digestão e previne a constipação
• O conteúdo de vitamina C pode impulsionar o sistema imunológico.
• Certos antioxidantes, como a luteína e zeaxantina, também ajudam a eliminar os radicais livres no organismo e prevenir doenças crônicas.
• Ela ajuda a aumentar a densidade mineral óssea.
• Ajuda a proteger a saúde do coração, diminuindo a pressão arterial e reduzindo o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Embora seja bom saber que o milho é um vegetal, uma fruta e um grão; é ainda mais importante consumir essa comida saudável em suas diferentes formas.