Café vs Chá: Qual é Melhor

A batalha eterna do café contra o chá tem sido travada há séculos, mas existem algumas diferenças claras que podem ajudar a sua decisão na próxima vez que você estiver procurando por uma bebida fermentada.

Café vs Chá

Existem muitas semelhanças entre o café e o chá, mas também existem diferenças críticas em termos de valor nutricional e os efeitos à saúde que essas bebidas podem ter.

Café

• O café é uma bebida tipicamente quente feita com grãos de café moídos em água quente, o que resulta em uma xícara fumegante de café, que é embalada com cafeína e outros produtos químicos e nutrientes.
• O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, com uma estimativa de 400 bilhões de copos consumidos a cada ano.
• Esta bebida é talvez mais conhecida como um estimulante matinal, já que uma única xícara de café contém quase 100 miligramas de cafeína. A cafeína é um estimulante químico que pode aumentar a frequência cardíaca e a pressão sanguínea, assim como aumentar o metabolismo. Isso pode ter efeitos positivos tanto nos esforços de perda de peso quanto nos níveis de energia, um dos maiores atrativos para o café.
• O café preto comum geralmente tem um sabor amargo, por isso é comumente misturado com pequenas quantidades de creme e açúcar, o que pode compensar alguns dos benefícios para a saúde desta bebida.
• O café também tem sido associado à redução do risco de doença hepática e câncer de fígado, além de estimular a cognição e prevenir a doença de Alzheimer. Algumas outras pesquisas afirmam que o consumo regular de café pode prevenir o aparecimento de diabetes e fornecer proteção cardiovascular quando bebido com moderação.

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Chá

• O chá pode vir em muitas formas, mas as variedades mais comumente consumidas são feitas da mesma planta.
• Produzido a partir das folhas secas da Camellia sinensis, o chá tradicional é uma bebida comparável ao café em termos de uso; muitas pessoas começam o dia com uma xícara de chá, embora contenha uma quantidade menor de cafeína do que o café.
• Mesmo chá normal vem em diferentes variedades, como branco, verde, preto, vermelho e oolong. Estes podem ter vários níveis de cafeína, dependendo de quão altamente oxidadas são as folhas. Mesmo os chás mais cafeinados, porém, não contêm tanta cafeína quanto o café.
• O chá tem um sabor mais suave do que o café, embora o chá preto possa ser um pouco adstringente; O chá também pode ser consumido com leite e açúcar.
• O chá, particularmente o chá verde, é rico em compostos polifenólicos e antioxidantes, incluindo catequinas. O chá verde contém epigalocatequina galato, um poderoso produto químico que tem sido associado a tudo, desde um menor risco de câncer até a prevenção do diabetes.
• Os bebedores de chá também desfrutam de taxas mais lentas de perda óssea e tendem a envelhecer a uma taxa mais lenta do que os bebedores de café. Beber quantidades excessivas de chá está ligado à baixa absorção de ferro, mas, além disso, efeitos colaterais negativos são raros.

De um modo geral, chá e café podem ser benéficos para sua saúde geral, mas como uma bebida que você pode desfrutar para toda a sua vida com um mínimo de efeitos colaterais, o chá tende a ser favorecido.