pt.odysseedubienetre.beUsar o eritritol como adoçante de reposição está se tornando cada vez mais popular, mas antes de adicionar isso à sua dieta, é melhor entender os possíveis benefícios e efeitos colaterais.
O eritritol é um álcool de açúcar de quatro carbonos que pode ser isolado e extraído de certas fontes naturais, como vinho, molho de soja e outros alimentos fermentados, bem como produzidos sinteticamente. Ele está crescendo em popularidade, uma vez que é capaz de reduzir o nível de açúcar e calorias de muitos alimentos diferentes, sem sacrificar a doçura. As fontes mais comuns deste adoçante são alimentos fermentados e frutas, mas a maior parte do que agora está sendo adicionado aos alimentos é derivada do amido de milho OGM. Mais especificamente, a glicose é removida do amido de milho e depois deixada fermentar com um tipo específico de levedura.
Embora o eritritol seja geralmente considerado seguro, existem algumas preocupações, dependendo das condições pré-existentes e dos medicamentos atuais. Muitas pessoas acreditam que a estévia e o eritritol são as mesmas coisas, mas, na verdade, a estévia é uma erva e tem a mesma doçura do açúcar, enquanto o adoçante em questão tende a ter entre 60 e 80% a doçura do açúcar. Este adoçante é muito importante nas dietas cetogênicas, pois é isento de calorias e tem uma quantidade mínima de carboidratos - apenas 5 por 100 gramas!
Os principais benefícios para a saúde do eritritol incluem seus efeitos sobre diabetes, cárie dentária, perda de peso e doenças crônicas, entre outros.
O eritritol é um alimento de caloria zero e tem uma quantidade insignificante de carboidratos. É muito bom para manter seus níveis de açúcar no sangue sob controle, o que é um alívio para aqueles que sofrem de diabetes.
Ao contrário dos açúcares tradicionais e outros adoçantes alternativos, o eritritol não tem efeitos negativos sobre os dentes, pois as bactérias na boca não podem metabolizar este composto, diminuindo assim o risco de cáries.
Eritritol sendo uma opção de zero calorias como adoçante pode ajudar a melhorar os processos metabólicos e ajudar nos esforços de perda de peso.
Alguns estudos descobriram que este adoçante tem propriedades antioxidantes, incluindo a capacidade de reduzir o estresse oxidativo na pele e nos sistemas orgânicos. Pode ajudar a melhorar a aparência das rugas, reduzir a inflamação crônica em todo o corpo e até proteger a saúde da visão, entre muitas outras.
Se você não tem nenhum desses adoçantes na mão, mas quer diminuir o consumo de açúcar e a carga glicêmica, experimente a estévia, a fruta-monge ou o mel cru, entre outros.
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9 substitutos surpreendentes do néctar da agaveExistem alguns efeitos colaterais no uso do eritritol, o que tornou esse adoçante um tanto controverso.
