pt.odysseedubienetre.beAgave pode ser um poderoso elemento de saúde geral quando preparado e usado adequadamente.
Agave é o nome do gênero que abrange quase 30 espécies diferentes de monocotiledôneas, a maioria das quais são nativas do México, América do Sul e partes do sudoeste dos Estados Unidos. A agave tem sido uma importante planta medicinal e cultural há milhares de anos, e quase todas as partes das plantas podem ser usadas de alguma forma. As partes principais da planta agave que são usadas incluem as folhas, caule, flores e seiva, também conhecido como néctar de agave. Este gênero de plantas é particularmente famoso por seu papel na produção de tequila, enquanto o néctar se tornou um adoçante alternativo popular ao açúcar comum.
O néctar de agave é feito cortando as folhas de uma planta madura - geralmente com a duração de 15 anos, e depois extraindo o suco da folha. Este suco é então filtrado e aquecido para quebrar os carboidratos complexos, resultando em um líquido doce que é ligeiramente menos viscoso que o mel, mas notavelmente mais doce. O néctar tem mais calorias do que o açúcar normal, mas é mais doce, o que significa que você não precisa usar tanto. No entanto, ainda há algum debate sobre a segurança e impactos de longo prazo sobre a saúde do uso deste adoçante.
Nutricionalmente falando, agave é uma rica fonte de frutose, mas em termos do perigo que pode representar para o corpo, apenas pequenas quantidades deste néctar devem ser usadas. Em comparação com o açúcar regular, o agave tem cerca de 25% a mais de calorias.
Os tipos mais comuns de agave incluem as variedades A. americana, A. attenuata e A. tequilana, entre outras, tais como:
Os principais benefícios de usar esta planta e seu néctar incluem o seguinte:
Consumir muito deste néctar pode realmente ter mais efeitos negativos do que a mesma quantidade de xarope de milho rico em frutose. O baixo índice glicêmico desse adoçante alternativo é atraente para os pacientes diabéticos, mas em excesso pode tornar os sintomas do diabetes ainda piores. Alguma pesquisa ligou o uso deste néctar a uma melhoria no seguinte:
Dado que é rico em cálcio e outros nutrientes importantes, no entanto, há alguma razão para usar este néctar sobre o açúcar de mesa. As qualidades antimicrobiana e antibacteriana tornam um excelente remédio tópico, pois pode reduzir a inflamação. Este néctar também é conhecido por melhorar a saúde da pele e do cabelo, graças ao seu conteúdo antioxidante. Isso também pode ajudar na prevenção de certos tipos de câncer quando usados de maneira responsável!
Há uma grande controvérsia sobre o uso deste néctar, devido aos seus altos níveis de frutose, em comparação com o açúcar de mesa regular. Em pequenas quantidades, esse adoçante natural pode ser consumido com segurança, mas não deve se tornar sua escolha constante de adoçante.
Consumo excessivo de frutose pode levar ao seguinte:
Veja também
Agave vs Sugar: que é mais saudável
9 substitutos surpreendentes do néctar da agaveAlgumas pessoas também têm alergias a esse néctar, portanto, cuidado deve ser sempre usado. Existem numerosos adoçantes alternativos que têm menos efeitos colaterais para se preocupar, como mel, stevia ou datas.
