pt.odysseedubienetre.beExistem muitos tipos diferentes de manga no mundo, cada um mais doce do que o anterior, mas antes de ir às compras, é bom saber como eles se comportam.
Os tipos populares de manga incluem manga de manga, manga Francis, manga Keitt, manga Kensington, manga Palmer, manga Tommy Atkins, manga Chaunsa, manga Kesar e manga Haden.
Em termos de presença global, o alphonso mango é mais procurado do que qualquer outra variedade dessa fruta. Este também é considerado um dos mais doces, raros e mais saborosos frutos desta família, mas é principalmente cultivado e comido na Índia. Apenas um número limitado de lojas especializadas em importação oferecerá esses tipos de mangas nos Estados Unidos e na Europa.
Esta variedade única de manga é cultivada principalmente no Paquistão e tem uma cor amarela uniforme quando madura. Há muito pouco material fibroso nestas mangas, mas o seu sabor e doçura são inigualáveis, levando frequentemente a esta variedade a ser chamada de “Rei das Mangas”.
Também conhecida como uma manga de ataulfo ou uma manga de champanhe, a manga de mel é pequena, cremosa e doce, com um exterior amarelo e uma forma sigmóide (oblonga). Devido à consistência menos fibrosa desta manga, é particularmente popular em batidos de fruta e como ingrediente em saladas. 
Esta manga é cultivada principalmente no Haiti, e é reconhecível por sua forma longa em forma de S, semelhante à manga ataulfo, mas maior. Tem uma textura ligeiramente fibrosa, mas é muito doce no sabor. O exterior será principalmente amarelo, com alguns tons de verde em cada extremidade. Normalmente só está disponível durante os meses de primavera e verão.
Originária da Flórida, esta é uma das variedades de manga mais comuns no mundo e é a principal manga encontrada nos Estados Unidos. A carne é fibrosa e fibrosa, com uma consistência densa e um sabor levemente adocicado. Quando maduras, essas mangas terão um tom vermelho-escuro quase roxo.
Inicialmente cultivadas no sul da Flórida, essas mangas vermelhas, de formato oval, são encontradas com muita frequência na culinária mexicana. Eles são de tamanho médio a grande e são uma boa mistura de cremosa e fibrosa. A coloração do lado de fora também terá alguns tons amarelos e pequenos pontos brancos, sinalizando quando a fruta está madura.
Outra variedade de manga originária do sul da Flórida, é uma das maiores variedades de manga, pesando quase 2 quilos. A fruta madura será amarela com alguns respingos de vermelho, e a carne interna é de cor amarelo-laranja. A carne não é muito fibrosa, tornando-se um ingrediente popular em saladas e smoothies, e esta cultivar geralmente está disponível no verão e no outono.
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Como saber se uma manga é madura ou não
O que é Ataulfo MangoConsiderada a variedade de manga mais popular da Austrália, a manga Kensington Pride é bastante grande, com cerca de 1/2 quilo de peso, e tem uma cor amarela quando madura, com alguns tons vermelhos. A carne interna é amarela e tem um sabor único - apimentado e doce.
A cor da pele desta cultivar do Sul da Flórida é geralmente de cor verde-clara, e essas mangas podem crescer até vários quilos. A fruta tem fibras, mas é considerada picante e doce, e está disponível durante os meses de verão e outono.
