pt.odysseedubienetre.beOs impressionantes benefícios do ghee incluem sua capacidade de proteger seu sistema gastrointestinal, equilibrar os níveis de colesterol, fornecer energia adicional, reduzir a inflamação nas articulações, eliminar certas preocupações com alergias, protegê-lo de várias doenças crônicas, melhorar sua saúde ocular e fortalecer seu sistema imunológico e até mesmo prevenir certos tipos de câncer.
A manteiga pode ser um dos tipos mais adorados de comida no planeta, porque faz tudo ter um gosto tão bom, mas existem alternativas mais deliciosas para ele, algumas das quais existem há milhares de anos. Ghee é um tipo clarificado de manteiga, o que significa que ele foi cozido em um concentrado e o resíduo foi removido. O que resta é basicamente uma combinação pura de gorduras, sem qualquer resíduo de leite, o que significa que não precisa ser refrigerado. Ghee pode durar meses, ou mesmo anos, sem refrigeração, o que tornou muito popular ao longo da história, antes dos tempos modernos e refrigeração.
Embora tenha se originado na Índia, o ghee é comumente conhecido em dezenas de países, principalmente na Ásia, em certas partes da África e em todo o subcontinente indiano. Ghee tem um sabor e aroma bastante originais e saborosos que são diferentes da manteiga, mas podem ser usados em quase todas as formas. A manteiga pode ser muito perigosa para as pessoas devido à alta concentração de gordura, e o ghee não é uma exceção; Na verdade, ghee é pura gordura, portanto, apenas uma pequena quantidade deve ser consumida; caso contrário, ela pode ter efeitos negativos em sua saúde. Se consumido com moderação, o ghee pode fornecer ao seu corpo maiores concentrações de outros nutrientes essenciais que não estão disponíveis na manteiga.
Ghee pode ser composto principalmente de gorduras, mas também contém níveis significativos de vitamina A, vitamina E e vitamina D. Embora muitas pessoas pensem que a gordura é um elemento não saudável para a dieta, o corpo precisa de gordura para funcionar. Ômega-3 (gorduras monoinsaturadas) são formas saudáveis de gordura que podem ser encontradas no ghee, além de outros ácidos graxos como o ácido linoléico conjugado e o ácido butírico, ambos com benefícios positivos para a saúde no corpo.
Vamos dar uma olhada mais de perto neste antigo substituto da manteiga para ver o que ele realmente contribui para a saúde humana.
A ampla gama de gorduras que compõem o ghee inclui ácidos graxos de cadeia média, que são muito úteis para o corpo e podem ser processados pelo fígado e queimados como energia, não passando para o tecido adiposo ou contribuindo para o ganho de peso. Para atletas ou outras pessoas com estilos de vida ativos e de alta energia, o ghee pode fornecer a explosão necessária de energia que você pode precisar para passar por um dia desafiador.
Como o ghee é livre de laticínios (tendo todos os resíduos lácteos fermentados), indivíduos intolerantes à lactose ou aqueles que não podem consumir manteiga estão livres para apreciar o saboroso “manteiga” na forma de ghee sem se preocupar com problemas gastrointestinais normalmente seguem.
Embora a maioria das pessoas associe manteiga com gordura e um declínio na saúde do coração, a rica variedade de gorduras no ghee pode fornecer um impulso saudável para o coração. Ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a diminuir seus níveis de colesterol não saudável e fornecer um equilíbrio energético à sua ingestão de gordura.
Ghee possui ácido butírico, que é um dos ácidos graxos de cadeia curta mais benéficos que o corpo necessita. O ácido butírico tem demonstrado, em pesquisas recentes, diminuir realmente a inflamação em partes do corpo, particularmente no trato gastrointestinal, e agora é uma adição dietética recomendada para algumas pessoas com colite ulcerativa. Além disso, os enemas de ghee são usados há muito tempo na medicina tradicional para tratar inflamações de todos os tipos.
Os benefícios para a saúde da vitamina A são amplamente divulgados e o poder dos carotenóides em termos de eliminar os radicais livres no organismo é extremamente valioso. Quando você adiciona a capacidade antioxidante do ácido linoléico conjugado e do ácido butírico ao poder da vitamina A contida no ghee, você tem uma poderosa substância anticancerígena que poderia ajudar a reduzir o estresse oxidativo em todo o corpo.
Cuidados com os olhos Os níveis significativos de vitamina A no ghee tornam-no ideal para proteger a saúde dos olhos. Os carotenóides são antioxidantes que se especializam em eliminar e neutralizar os radicais livres que atacam as células maculares, impedindo assim a degeneração macular e o desenvolvimento de cataratas.
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Óleo de coco pode ser um substituto para a manteigaO ácido butírico, talvez o elemento mais importante do ghee, também tem sido associado à estimulação da produção de células T, que são as células do sistema imunológico que batem forte. Em outras palavras, o ghee pode sobrecarregar o sistema imunológico, além de todos os outros benefícios para a saúde.
Palavra de Cuidado: Todos os benefícios mencionados acima fazem o ghee soar como um substituto ideal para a manteiga; no entanto, como mencionado várias vezes, o ghee é feito apenas de gordura, portanto, o consumo excessivo de ghee pode alterar drasticamente o consumo de gordura e pode atuar como uma escolha negativa na dieta. Tenha cuidado com sua ingestão e estude o teor de gordura do ghee que você escolhe consumir. Além disso, converse com seu médico para garantir que seu nível de condicionamento físico possa lidar com uma mudança para uma dieta com maior teor de gordura.
