pt.odysseedubienetre.beO poi é um alimento do Havai feito a raiz da planta taro que é esmagada e cozida, em um forno subterrâneo, até ficar com uma consistência viscosa.
O poi é um dos pilares da alimentação tradicional nas ilhas da Polinésia no Havai, tem uma textura pastosa e um sabor delicado, com uma cor roxo claro que deriva dos rizomas da planta taro. O poi é doce e comestível por si só mas perde doçura e fica ligeiramente azedo à medida que ocorre o processo de fermentação natural por isso algumas pessoas acham poi mais agradável se for misturado com leite ou açúcar. O poi se usa como leite e pode ser misturado com frutas.
As imagens mostram a raiz da planta taro e o poi.
O poi serve para substituir o leite para os bebês que nascem com uma alergia a produtos lácteos assim como pode ser utilizado em outras alergias alimentares, como no caso da doença celíaca pois o poi é hipoalergênico e considerado um dos alimentos mais fáceis de digerir devido à presença de bactérias boas para o organismo.
Além disso o poi pode ajudar a combater o câncer de cólon, matando células cancerosas no cólon.
