pt.odysseedubienetre.beO consumo regular de determinados alimentos como alho e cebola contribuem para reduzir a taxa de colesterol no sangue, graças a presença das substâncias alicina e aliina que tem efeito hipotensor, antioxidante e hipolipemiante, que atuam diminuindo a formação de radicais livres, além de reparar lesões e proteger a integridade das células.
Como a quantidade de substâncias antioxidantes presente no alho e na cebola podem variar dependendo do tipo de plantio realizado, é mais indicado preferir alimentos de origem orgânica porque eles tem menos aditivos e agrotóxicos e uma maior quantidade de substâncias benéficas para saúde. Uma boa estratégia é plantar alho e cebola em casa, para consumir regularmente.
Estudos mostraram que o consumo diário de refeições temperadas com alho e cebola combatem o colesterol mau em até 40% e além disso, foi observado que ele também diminui em cerca de 80% as pedras na vesícula. No entanto, este consumo deve ser diário e não exclui a necessidade de outros cuidados alimentares como evitar todo tipo de gordura e o excesso de carboidratos na alimentação.
Para aproveitar ao máximo todos os benefícios que o alho e a cebola podem trazer para o controle das dislipidemias é aconselhado o consumo cru de 4 dentes de alho e 1/2 cebola por dia.
Uma estratégia muito fácil de conseguir este objetivo é usar o alho e a cebola como forma de tempero, mas para quem não aprecia estes sabores, pode optar por tomar cápsulas de cebola e alho que são encontradas em lojas de produtos naturais.
Algumas receitas que contém alho e cebola cruas são as saladas e a água de alho, mas se você não consegue comer por causa do sabor ou do aroma intenso, também poderá usar estes temperos cozidos, mas nunca fritos.
Cozinhar o arroz, o feijão e as carnes com alho e cebola conferem um sabor agradável e saudável, mas você também pode experimentar o patê de alho para passar no pão e assar no forno ou ainda preparar um patê de atum com alho, cebola e azeitona, que tem muitos benefícios para a saúde cardíaca.
Esse patê é muito fácil de preparar, rende bastante e pode ser usado para passar no pão ou nas torradinhas.
Pique a cebola em pedaços muito pequenos, amasse o alho e depois misture com os outros ingredientes até que fique tudo muito bem uniforme. Se preferir passe o patê no liquidificador durante alguns segundos para que fique mais uniforme e menos espesso.
