pt.odysseedubienetre.beOs benefícios para a saúde do leite de soja incluem redução do risco de colesterol, câncer e obesidade. Ajuda na melhoria da saúde cardiovascular e na redução do risco de muitos problemas na pós-menopausa. Proteína de alta qualidade e conteúdo vitamínico de leite de soja torna um suplemento benéfico para uma dieta baseada em vegetais.
A soja é uma leguminosa da qual muitos alimentos são feitos para o consumo regular da dieta. Os produtos de soja substituem muitos pratos de carne e são populares entre os que comem uma dieta vegetariana ou vegana devido ao alto teor de proteína. O leite de soja e outros produtos de soja são produtos tradicionais da culinária asiática. O leite de soja também pode ser usado para fazer tofu, que é um substituto do queijo. Diz-se que o uso do leite de soja começou na China em 82 dC. É amplamente utilizado em outros países asiáticos, como o Japão e a Malásia. Hoje, é usado em todo o mundo e é facilmente disponível em várias variedades em muitos países.
O leite de soja é extraído da soja. Muitos escolhem o leite de soja devido à sua versatilidade e capacidade de ser usado como substituto do leite em receitas. É uma boa fonte de proteína para aqueles que são intolerantes à lactose. Está disponível em sabores de chocolate e baunilha. Em países como a China e a Índia, algumas pessoas também bebem leite de soja com sal.
Com o custo-benefício da soja e sua crescente popularidade em dietas em todo o mundo, estudos de pesquisa estão começando a olhar para os outros benefícios para a saúde deste produto vegetal natural.
O leite de soja não fortificado, original ou baunilha, é uma boa fonte de energia, proteína, açúcar, fibra dietética e gordura. Entre os minerais, contém cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. Várias vitaminas, como folato, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina E e vitamina K também são encontradas no leite de soja. Também contém ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados. Todos esses nutrientes ajudam a manter uma boa saúde.
O valor nutricional do leite de soja pode variar quanto a ser ou não fortificado. Embora o teor de proteína no leite de soja seja comparável ao das vacas 1, outros nutrientes podem ter menos conteúdo, e a fortificação de vitaminas e minerais é uma prática comum em produtos de leite de soja produzidos comercialmente. 1 O leite de soja fortificado é um substituto nutritivo do leite para quem come uma dieta baseada em vegetais ou alergia a laticínios, pois contém cálcio e outras vitaminas. O teor de proteínas e as isoflavonas presentes no leite de soja, fortificados e não fortificados, são fitonutrientes; tem muitos benefícios de medicina preventiva. O valor nutricional dos produtos de leite de soja pode variar de acordo com as marcas.
Os benefícios para a saúde do leite de soja incluem o seguinte:
O leite de soja contém proteínas essenciais para o crescimento. 1 As proteínas são constituídas por aminoácidos que demonstram ter um efeito benéfico na prevenção de vários distúrbios de saúde. O teor de aminoácidos e isoflavonas da proteína de soja também ajuda a diminuir o colesterol LDL. 1 Outros estudos mostraram que o consumo de isoflavonas de soja reduz os níveis séricos de colesterol em homens idosos. 1 Entre os diabéticos tipo 2, a ingestão de leite de soja está associada à pressão arterial normal. Assim, a ingestão de leite de soja é uma maneira eficaz de melhorar a saúde cardiovascular. 1
Leite de soja fornece alívio de muitos problemas de saúde na pós-menopausa. Estudos sugerem que as isoflavonas de soja podem ajudar a manter os níveis de estrogênio nas mulheres na menopausa. 2 A ingestão de leite de soja pelas mulheres na pós-menopausa pode ajudar na prevenção de doenças que podem ocorrer devido à perda natural do hormônio estrogênio. 2 Os efeitos antioxidantes das isoflavonas da soja podem ainda ser benéficos na redução de certas doenças crônicas, especialmente a do sistema cardiovascular. 2
O leite de soja é benéfico no alívio da osteoporose em mulheres na pós-menopausa. A osteoporose é um risco para mulheres em idade pós-menopausa. 1 Frequentemente conhecida como ossos frágeis, a perda de cálcio contribui para o risco de desenvolver essa doença. 1
Estudos descobriram que uma dieta de proteína animal aumenta a excreção urinária de cálcio e uma dieta de proteína à base de soja não. 1 Como o leite de soja é cada vez mais fortificado com cálcio, pode-se dizer que o leite de soja ajuda a reter e fornecer suplementos ao corpo. 1 A terapia natural de reposição hormonal com isoflavonas de soja pode melhorar a retenção da massa e densidade óssea e, assim, reduzir o risco de fraturas em mulheres na pós-menopausa. 2
De acordo com uma pesquisa, a ingestão de leite de soja pode reduzir os níveis séricos de estrogênio e reduzir o risco de câncer de mama. O câncer de mama é comum entre as mulheres e os níveis de estrogênio estão associados a esse tipo de câncer. Especialmente, mulheres na pós-menopausa têm um risco maior de câncer de mama e freqüentemente consomem produtos de soja, como o leite de soja, para outros benefícios à saúde da reposição estrogênica. Os resultados de uma pesquisa também sugerem que homens com alto consumo de leite de soja têm menor risco de câncer de próstata.
Os efeitos antioxidantes das isoflavonas da soja podem ser benéficos contra certas doenças crônicas. O leite coalhado de soja ou tofu tem propriedades antioxidantes e hepatoprotetoras, que ajudam a reduzir o estresse e os danos oxidativos. Um estudo sugere que pode ser benéfico na prevenção de danos no fígado causados pelo estresse oxidativo. Além disso, os resultados de outra pesquisa sugerem que as propriedades antioxidantes do leite de soja podem ajudar a aumentar a capacidade antioxidante e reduzir os sintomas da menopausa em mulheres.
Controla a Obesidade e Diminui o Colesterol A ingestão de leite de soja, rica em isoflavonas, ajuda a diminuir a obesidade metabólica em homens e em mulheres na pós-menopausa. 2 Além disso, ajuda a reduzir a circunferência da cintura em indivíduos obesos e com excesso de peso. Os efeitos hormonais das isoflavonas da soja trabalham para inibir a adipogênese, resultando em redução do aumento do tecido adiposo. 2 Aqueles que consomem isoflavonas de soja podem não apenas se beneficiar do efeito adipogênico, mas também dos efeitos de redução do LDL-colesterol que ajudam a tratar e prevenir doenças cardíacas. 2
Resumo:
Em conclusão, o teor de leite de soja tem muitos fitonutrientes que têm benefícios contra muitas doenças crônicas diferentes, especialmente para o envelhecimento da população. 1, 2 O leite de soja é agora frequentemente enriquecido com vitaminas e minerais, como o cálcio.
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17 Benefícios Impressionantes do AgriãoPor causa dos fitoestrogênios naturais, as mulheres na menopausa parecem colher mais quando consomem o leite de soja, como parte de sua dieta diária. 2 As isoflavonas de soja trabalham para reduzir o risco cardiovascular com seus benefícios de reduzir o LDL-colesterol e melhorar o fluxo sanguíneo cardiovascular como um vasodilatador. Atua como uma adipogênese e inibe a obesidade. 1, 2 Pesquisas mostram que a soja é muito benéfica e os resultados podem variar com base na qualidade e fortificação nutricional do produto de leite de soja, quantidade de ingestão e absorção de isoflavonas. 1
