5 benefícios surpreendentes de uma dieta vegetariana

Muitas pessoas seguem uma dieta vegetariana por uma variedade de razões, desde escolhas conscientes da saúde até objeções filosóficas, mas há muito o que saber sobre essa dieta antes de embarcar nela.

O que é uma dieta vegetariana?

Uma dieta vegetariana vem em várias formas, mas a definição fundamental é uma dieta que exclua carne e peixe. Isso pode acontecer em vários níveis, variando de vegano a flexitário, mas a intenção básica é a mesma - reduzir nossa dependência alimentar de fontes de proteína que vêm diretamente dos animais. Algumas das formas mais comuns de vegetarianismo incluem o seguinte.

• Vegan - Um vegano não consome nada que tenha sido derivado de animais, incluindo carne, peixe, ovo e produtos lácteos (de vacas), nem usa seda, couro, lã, cera de abelha ou gelatina.
• Lacto-ovo-vegetariano - A forma mais comum de vegetarianismo, esses indivíduos não consomem carne vermelha ou branca, nem consomem peixe, mas eles comem produtos lácteos e ovos.
• Pescatarian - Esta variação é semelhante à abordagem ovo-lacto-vegetariana, mas estes indivíduos consomem peixes, muitas vezes porque eles exigem o reforço de proteínas e minerais, ou porque eles são menos moralmente opostos ao consumo de peixe.
• Flexitarian - Este é alguém que segue uma dieta baseada em vegetais, sempre que possível, mas ocasionalmente consome carne, com base na situação social ou nas opções alimentares. Isso não é tecnicamente considerado uma dieta vegetariana, mas é muito próxima.

Benefícios da dieta vegetariana

Os benefícios da dieta vegetariana rica em fibras incluem sua capacidade de prevenir doenças crônicas, aumentar a saúde do coração, diminuir o risco de diabetes e ajudar na perda de peso, entre outros.

Diabetes

Alimentos menos gordurosos e níveis mais altos de fibras ajudam a tornar as dietas vegetarianas muito eficazes na prevenção do diabetes.

Saúde do coração

Alimentos ricos em antioxidantes e falta de colesterol geralmente definem essa dieta, o que pode reduzir o risco de colesterol alto, pressão alta e outros fatores de risco para doenças cardíacas.

Doença crônica

Antioxidantes em frutas e vegetais são capazes de impulsionar o sistema imunológico e prevenir doenças crônicas, causadas pelo estresse oxidativo e os radicais livres, como o câncer.

Humor

Uma redução no consumo de carne tem sido associada à melhoria da função dos neurotransmissores e dos níveis hormonais, melhorando o humor e os sintomas da depressão.

Perda de peso

Alimentos menos gordurosos e um foco em frutas e legumes vão mantê-lo satisfeito, graças à fibra, mas não vai derrubar as escalas de calorias, ajudando você a perder peso.

Como você se torna vegetariano?

Tornar-se vegetariano é relativamente simples, embora, após uma vida comendo carne, a tentação de voltar aos seus velhos hábitos seja difícil. Alguns dos melhores conselhos para os vegetarianos aspirantes incluem o seguinte:

Veja também

• O que é uma dieta pescatariana?
• Melhor dieta baseada em vegetais e seu plano de refeições

• Eduque-se sobre os efeitos nocivos da indústria da carne no meio ambiente e na vida de inúmeros animais em todo o mundo.
• Pesquise os muitos benefícios da dieta vegetariana e colete informações sobre a melhor forma de fazer a transição, para facilitar o processo.
• Comece devagar, evitando carnes vermelhas, antes de começar a pescar e a pescar. Essa redução gradual dará ao seu estilo de vida e ao seu corpo uma chance de se ajustar e fará com que seu lance seja mais bem-sucedido.
• Garantir que você obtenha proteína suficiente é essencial e, muitas vezes, o maior problema com essa mudança na dieta. Esteja consciente de como sua dieta precisa mudar para se manter saudável.
• Ao contar aos amigos e familiares, isso ajudará a mantê-lo responsável e poderá garantir que eles ofereçam opções vegetarianas quando você for jantar ou escolher um restaurante vegetariano quando sair juntos.

Riscos da dieta vegetariana

Existem alguns riscos envolvidos em uma dieta vegetariana, principalmente deficiência de nutrientes. Carne e peixe fornecem um suprimento denso de nutrientes, ou seja, proteínas, minerais e gorduras, por isso certifique-se de substituir isso em sua dieta, ou então você experimentará o lado negativo dessa dieta. O B12 e o cálcio são os outros dois nutrientes que os vegetarianos muitas vezes não possuem, portanto a suplementação pode ser necessária.