pt.odysseedubienetre.beGrão de bico ou grão de bico são uma excelente fonte de proteína à base de plantas que ajuda a prevenir a diabetes e ajuda na perda de peso. Os incríveis benefícios do grão-de-bico incluem a capacidade de melhorar a digestão, prevenir doenças cardíacas, estabilizar os níveis de pressão arterial e diminuir o risco de doenças genéticas e câncer. Eles também impulsionam a saúde dos ossos, pele e cabelos.
Grão de bico ou grão de bico é uma leguminosa famosa também conhecida como feijão Ceci, grama de Bengala ou ervilha egípcia, dependendo de onde você está comendo-los. Estes pequenos grãos castanho-claros foram cultivados durante a maior parte de 7.000 anos, tornando-os os legumes mais antigos e populares do planeta.
Tipos de grão de bico: Existem aproximadamente 90 espécies identificadas de grão de bico. Embora as variantes mais comuns são grão de bico marrom-claro, preto, verde e vermelho.
Grão de bico ou feijão-de-bico são uma fonte de nutrientes, repletos de proteínas vegetais, fibra alimentar e carboidratos. Eles são uma rica fonte de antioxidantes e minerais, como ferro, zinco, magnésio, folato e fósforo. As sementes de noz também têm uma série de vitaminas essenciais, como tiamina, riboflavina, niacina, vitamina C, A, B6, B12 e vitamina K.
Vamos dar uma olhada em alguns dos benefícios para a saúde do grão de bico:
Grão de bico tem uma grande quantidade de fibra solúvel que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, otimizando a digestão. Eles podem impedir o desenvolvimento de diabetes, garantindo níveis normais de insulina e açúcar no sangue e ajudar as pessoas a gerenciar a condição.
Grão de bico com sua alta densidade de nutrientes, combinado com a fibra dietética, são perfeitos para pessoas que estão tentando perder peso. A fibra ajuda o corpo a se sentir satisfeito por mais tempo, interagindo com a grelina, o hormônio da fome, e inibindo sua liberação até certo ponto. A mistura de nutrientes e minerais também mantém o corpo energizado e ativo, evitando a fadiga e lanches entre as refeições. Isso torna o grão-de-bico ótimo para reduzir a ingestão calórica geral, porque você simplesmente não sente fome, apesar das 270 calorias por xícara de grão-de-bico.
Os altos níveis de fibra dietética encontrados no grão de bico podem ajudar a aumentar as fezes. Isso mantém seus movimentos intestinais regulares, eliminando a inflamação, cólicas, inchaço e constipação. Isso também pode melhorar a absorção da digestão de nutrientes e garantir que você aproveite ao máximo o valor nutricional de sua comida.
Nossa saúde cardiovascular recebe um impulso de duas maneiras diferentes a partir de grão de bico. Primeiro, os altos níveis de fibra solúvel ajudam a equilibrar os níveis de colesterol e ajudam a prevenir a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Em segundo lugar, esta leguminosa também pode reduzir a quantidade de colesterol LDL (ruim) no sangue. Além disso, as únicas gorduras encontradas nos grão-de-bico são os ácidos graxos ômega-3, que são as gorduras poliinsaturadas benéficas que ajudam a proteger o coração e reduzem a inflamação em todo o corpo.
Grão de bico é uma importante fonte de proteínas necessárias para o crescimento e desenvolvimento, bem como a cura e reparação adequada em todo o corpo. Eles são uma opção ideal para os vegetarianos que querem garantir que tenham a ingestão adequada de nutrientes. No entanto, não se deve confiar no grão-de-bico como única fonte de proteínas. Recomenda-se uma ingestão equilibrada de proteínas.
Os compostos antioxidantes encontrados no grão de bico incluem polifenóis, fitonutrientes, beta-caroteno e vitaminas-chave. Estes reduzem o estresse oxidativo no corpo e previnem doenças crônicas. Os antioxidantes procuram os radicais livres, os subprodutos perigosos do metabolismo celular, que podem causar a mutação das células saudáveis. Esses antioxidantes podem ajudar a proteger o corpo contra o câncer, doenças coronarianas, degeneração macular e até mesmo distúrbios cognitivos, como Alzheimer e Parkinson.
O grão-de-bico, rico em ferro, fósforo, magnésio, cobre e zinco, é excepcionalmente bom para a saúde dos ossos. Muitos desses minerais são essenciais para melhorar a densidade mineral óssea e prevenir condições relacionadas à idade, como a osteoporose.
O folato é uma vitamina B importante por muitas razões diferentes, especialmente para as mulheres. Baixos níveis de folato estão intimamente associados com defeitos do tubo neural e outras complicações com o nascimento de crianças. Adicionar grão de bico rico em folato na dieta durante a gravidez é uma maneira deliciosa de garantir o parto saudável do bebê.
Uma das principais formas de manter a pressão arterial baixa é optar por uma dieta com baixo teor de sódio (baixo teor de sal). O grão-de-bico, naturalmente com baixo teor de sódio, ajuda a reduzir a pressão alta.
Colina no grão de bico é um macronutriente que desempenha um papel vital na capacidade do organismo de combater a inflamação crônica. Também regula o seu ciclo de sono, aumenta a amplitude de movimento nos músculos, bem como aumenta a aprendizagem e a memória.
Devido à sua alta proteína e teor de ferro, grão de bico pode atuar como um suplemento natural maravilhoso para aqueles que sofrem de perda de cabelo. Esses grãos também são ricos em vitamina A, B e E, juntamente com os ácidos graxos ômega 6, que melhoram a saúde do couro cabeludo e aumentam a circulação sanguínea.
Ingestão de grão de bico em uma base regular pode aumentar sua visão. Eles são uma boa fonte de zinco e vitaminas, como vitamina A, C e E, que ajudam a proteger a visão.
A presença de manganês em grão de bico aumenta a saúde da pele e mantém a formação de rugas e linhas finas na baía. Essencialmente, o manganês previne as rugas ao inverter o efeito prejudicial dos radicais livres. Esta leguminosa também contém o elemento molibdênio, que elimina os sulfitos, proporcionando um efeito de desintoxicação na pele. Outros nutrientes vitais como o folato, o zinco e as vitaminas reparam os danos causados pelos raios UV e a sobrecarga de toxinas, ao mesmo tempo que mantêm a pele flexível e brilhante.
Consumir grão de bico pode ser uma maneira segura e natural para combater sintomas da menopausa e pós-menopausa, como suores noturnos, alterações de humor e ondas de calor. O grão-de-bico contém hormônios vegetais conhecidos como fitoestrógenos, que imitam o hormônio feminino estrogênio natural do corpo. Eles também protegem contra doenças que comumente afetam mulheres, como câncer de mama e osteoporose.
Grão de bico estão disponíveis facilmente durante todo o ano em forma seca ou enlatada. A versão em lata contém sal e conservantes, mas oferece conveniência. Veja como você cozinha grão de bico seco:
Algumas maneiras rápidas de adicionar grão de bico à sua dieta incluem:
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7 benefícios maravilhosos de feijão de LimaEmbora a maioria dos benefícios do grão-de-bico seja maravilhosa, pode haver alguns efeitos colaterais:
