pt.odysseedubienetre.beA jaca pode ter um nome e aparência incomuns, mas é uma fruta tropical incrivelmente nutritiva que se tornou muito popular nos últimos anos, devido aos seus benefícios potenciais para a saúde humana.
Cientificamente conhecido como Artocarpus heterophyllus, jaca é uma árvore que é nativa do subcontinente indiano e também é conhecida como jacktree ou jak. Intimamente relacionadas a figos e amoras, essas árvores produzem grandes frutos oblongos que também são conhecidos como jaca. Estes são frutos únicos, crescendo até 80 libras em peso, tornando-os os maiores frutos da árvore no mundo. As árvores também são bastante prolíficas, um fato que tem sido desfrutado pelas culturas tropicais e indígenas nos últimos 6.000 anos, mas as maravilhas dessa fruta só recentemente se espalharam para o resto do mundo.
A fruta é cultivada em toda a região do Sul da Ásia e Pacífico do mundo, mas cada vez mais, ela está sendo cultivada em muitas áreas tropicais devido a um aumento na demanda e à natureza resistente e prolífica das árvores. As frutas são, na verdade, feitas de centenas de flores individuais e a carne da fruta é tecnicamente a “pétala” dessas frutas combinadas, comumente chamadas de “bulbos”. O sabor doce e o aroma agradável desta fruta aumentam a sua popularidade, juntamente com a sua versatilidade em muitas refeições diferentes e preparações variadas, desde sobremesas a refeições salgadas, saladas, variedades cristalizadas e fruta assada, bem como simplesmente comer a fruta crua. O sabor da jaca foi comparado a um cruzamento entre mangas, bananas e abacaxis. A crescente popularidade global desta fruta única é devido ao impressionante conteúdo nutricional.
A jaca contém níveis significativos de fibra dietética, vitamina A, vitamina C e várias vitaminas B, bem como boas quantidades de ferro, potássio, manganês, magnésio, zinco, fósforo e cálcio.
Em termos de antioxidantes, há uma série de compostos poderosos, como a luteína, zeaxantina e beta-caroteno. Mais importante ainda, a jaca contém uma quantidade notável de proteína, tornando este um importante alimento de subsistência em certas regiões do mundo. Também é rica em calorias, muito alta em água (aproximadamente 80%) e é extremamente baixa em gordura.
As sementes de jaca também são densamente carregadas de proteínas, minerais e fibra alimentar, tornando-as uma fonte secundária de nutrientes para aqueles que cultivam e consomem a fruta.
Os benefícios mais impressionantes da jaca incluem sua capacidade de proteger a pele, estimular o sistema imunológico, aumentar a energia, diminuir o risco de câncer, melhorar a saúde da visão, ajudar nas condições respiratórias, melhorar o sono, ajudar na perda de peso, diminuir o risco de diabetes o coração, reduzir a pressão arterial, otimizar a digestão e apoiar o metabolismo.
Com uma dose saudável de antioxidantes, como a luteína, zeaxantina e beta-caroteno, esta fruta pode ser muito benéfica para a saúde da pele, pois pode minimizar os efeitos dos radicais livres e estresse oxidativo, que podem incluir rugas, manchas e manchas da idade., enquanto também dá à sua pele um brilho saudável.
Devido ao teor surpreendentemente baixo teor calórico, juntamente com o rico suprimento de nutrientes e fibra dietética, esta fruta é excelente para pessoas que estão tentando perder peso. Pode induzir a saciedade e evitar comer em excesso e fazer lanches entre as refeições, sem comprometer suas restrições ou objetivos calóricos diários.
Os altos níveis de fibra dietética encontrados na jaca (1, 5 grama por 100 gramas de fruta) a tornam muito boa para estimular os processos digestivos e reduzir os sintomas de constipação, inchaço e cólicas. Pode induzir o movimento peristáltico e aumentar o volume das fezes, além de ajudar a melhorar a eficiência da absorção de nutrientes no intestino.
Com uma variedade de vitaminas do complexo B e uma quantidade razoável de proteína, esta fruta é uma excelente fonte de energia e é amplamente considerada como um alimento básico em certas culturas tropicais. A fruta pode melhorar o seu metabolismo energético com açúcares e carboidratos saudáveis, sem acrescentar muita gordura à sua ingestão total.
A presença de vitamina C e vários antioxidantes faz com que a fruta seja um excelente impulsionador do sistema imunológico. A vitamina C pode estimular a produção de glóbulos brancos, enquanto os antioxidantes previnem o estresse oxidativo e neutralizam os radicais livres antes que possam causar doenças crônicas e inflamações.
Esta fruta é lendária por sua capacidade de curar doenças respiratórias e até mesmo aliviar os sintomas da asma. Esta fruta tem um número de compostos naturais que podem reduzir a resposta alérgica do corpo e prevenir o chiado e respiração difícil que acompanha muitas aflições respiratórias.
Há uma quantidade notável de potássio encontrada na jaca, e uma porção de 100 gramas pode fornecer mais de 5% de sua ingestão diária recomendada desse mineral. O potássio é um vasodilatador, o que significa que pode relaxar vasos sangüíneos e artérias, o que reduzirá a pressão arterial e, em geral, reduzirá o estresse do sistema cardiovascular, diminuindo o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
As vitaminas do complexo B são componentes críticos dos processos metabólicos em todo o corpo, e a jaca é uma ótima fonte de piridoxina e tiamina, bem como uma boa fonte de folato, niacina e riboflavina. Isso pode melhorar o metabolismo energético e ajudar a apoiar os esforços de perda de peso.
Um bom suprimento de fibra e açúcares naturais é uma excelente maneira de controlar os níveis de açúcar no sangue e diminuir o risco de diabetes. Ao regular a liberação de glicose e insulina no corpo e melhorar a sensibilidade à insulina, essa fruta é uma excelente maneira de prevenir ou controlar os sintomas diabéticos.
Há uma boa quantidade de beta-caroteno encontrado em jaca, que é em parte porque esta fruta é considerada um novo “superalimento”. O beta-caroteno se decompõe em vitamina A, um poderoso antioxidante que está especificamente ligado à redução do estresse oxidativo nos olhos, impedindo a degeneração macular e retardando o início da catarata.
A jaca contém um nível significativo de magnésio, um mineral essencial que pode afetar os níveis de neurotransmissores no corpo, ajudando a regular os ritmos circadianos e garantir um sono saudável. Se você tiver insônia ou interromper regularmente o sono, ter jaca antes de dormir pode ajudar a aliviar sua exaustão.
O teor de fibra na jaca pode ajudar a controlar seus níveis de colesterol e evitar a deposição de placas nas artérias e vasos sanguíneos. Além disso, os antioxidantes e a vitamina C nesta fruta podem ajudar a reparar o sistema cardiovascular e reduzir o estresse oxidativo, que pode causar a quebra dos vasos sanguíneos, levando à doença coronariana.
Você pode preparar a jaca de várias formas, incluindo crus, torradas, cristalizadas, cozidas no vapor, bem como em saladas, sobremesas, carnes e molhos, entre muitos outros, mas a preparação inicial de uma jaca é onde a maioria das pessoas luta . Essas frutas precisam de um pouco de trabalho antes de você comê-las, como um abacaxi. Depois disso, as ideias da receita são verdadeiramente infinitas para esta fruta tropical única. A maioria dos supermercados ou mercearias exóticas venderá pedaços de jaca (4 a 6 libras), em vez de jaquetas completas, que têm uma casca exterior difícil que pode ser difícil de penetrar. Antes de iniciar este processo, certifique-se de esfregar óleo vegetal em suas mãos, pois o interior de uma jaca possui uma substância muito pegajosa e resinosa que é difícil de remover.
Passo 1 - Retire o núcleo do centro da jaca, pois é isso que liga os bulbos (vagens, pétalas) juntos.
Passo 2 - Cada uma das vagens separadas deve agora ser visível, revestida em fios grossos e fibrosos.
Passo 3 - Corte cada uma dessas vagens brancas / amarelas individuais.
Passo 4 - Cuidadosamente retire os fios fibrosos ao redor do casulo com uma faca.
Passo 5 - Corte ao longo do lado de cada vagem, expondo o poço central. Remova este buraco.
Passo 6 - A fruta pode ser comida crua, refrigerada por até 3 dias, ou congelada para uso futuro!
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Benefícios para a saúde e informações nutricionais da fruta UgliApesar dos muitos benefícios para a saúde, existem alguns efeitos colaterais potenciais para os jaquetas que devem ser levados em consideração, como problemas com açúcar no sangue, problemas de gravidez, complicações cirúrgicas e possíveis reações alérgicas.
