Amendoim melhora o humor e protege o coração

O amendoim é uma fruta oleaginosa da mesma família das castanhas, das nozes e das avelãs, sendo rico em gorduras boas como o ômega-3 que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração.

Essa fruta é bastante utilizada em diversas preparações culinárias, como sobremesas, lanches, barras de cereais, bolos e chocolates, sendo fácil de ser encontrado em supermercados, pequenas mercearias e lojas de produtos alimentares.

Assim, o consumo regular de amendoim traz os seguintes benefícios para a saúde:

Prevenir doenças cardíacas, por conter resveratrol, a mesma substância protetora encontrada no vinho;

Prevenir aterosclerose, por conter gordura monoinsaturada, que diminui o colesterol;

Prevenir câncer, devido à presença de resveratrol, vitamina E e fitosteróis;

Prevenir o envelhecimento precoce, por ser rico em antioxidantes;

Manter a saúde dos músculos e favorecer a contração muscular, por conter magnésio e potássio;

Fonte de energia, melhorando o rendimento no treino e favorecendo a hipertrofia e recuperação muscular;

Melhorar o humor e diminuir o estresse, por conter triptofano, substância que favorece a produção de hormônios do bem estar;

Prevenir anemia e diminuir o risco de mal formação do bebê por conter ácido fólico.

Amendoim melhora o humor e protege o coração

Para obter esses benefícios, deve-se consumir de uma palma da mão cheia de amendoim ou 1 colher de sopa da pasta de amendoim pura 5 vezes por semana. Veja também como usar Pasta de amendoim para ganhar massa muscular.

Informação Nutricional do Amendoim

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g de amendoim cru e torrado sem sal.

Composição

Amendoim Cru

Amendoim Torrado

Energia

544 kcal

605 kcal

Carboidrato

20,3 g

9,5 g

Proteína

27,2 g

25,6 g

Gordura

43,9 g

49,6 g

Zinco

3,2 mg

3 mg

Ácido Fólico

110 mg

66 mg

Magnésio

180 mg

160 mg

O amendoim deve ser consumido de preferência fresco, pois tem maiores teores de resveratrol, vitamina E e ácido fólico, sendo mais pobre em sal. Uma boa opção é comprá-lo cru e torrá-lo em casa, colocando em forno médio por 10 minutos. Para fazer a pasta, basta triturar o amendoim no liquidificador até ficar cremoso.

No entanto, devido ao seu elevado teor de calorias, deve ser consumido com moderação, seguindo a quantidade recomendada de 1 palma da mão, 5 vezes por semana. Veja também todos os benefícios da castanha-do-pará.

Receita de Paçoca Light

Ingredientes

250 g de amendoim torrado e sem sal

100 g de farelo de aveia

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de açúcar light ou adoçante em pó culinário de sua preferência

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar homogêneo. Retirar e moldar, amassando a mistura até que fique no formato desejando.

O amendoim também é bastante utilizado para hipertrofia muscular associado a treino de força para ganhar massa muscular.