Benefícios da Uva

As uvas são frutas ricas em antioxidantes e água, especialmente na sua casca, que trazem benefícios para a saúde como prevenir câncer, evitar a fadiga muscular e melhorar o funcionamento do intestino. Cada variação de uva traz propriedades específicas, e têm-se um maior benefício ao se variar o consumo de uvas verdes e roxas.

Veja a seguir as propriedades de cada uma e o quanto se deve consumir.

Uvas Roxas

As uvas roxas são especiais principalmente por serem a maior fonte de resveratrol, um poderoso antioxidante que está presente em grandes quantidades na sua casca. Ela traz benefícios como:

1. Prevenir câncer, por ser rica em resveratrol e compostos fenólicos, antioxidantes que mantêm o desenvolvimento adequado das células;
2. Prevenir doenças cardiovasculares: seus componentes antocianinas, taninos e flavonoides ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a evitar o aparecimento de aterosclerose;
3. Melhorar o intestino: especialmente quando consumidas com cascas e sementes, o que aumenta o seu teor de fibras;
4. Prevenir anemia: por ser rica em ácido fólico.

As uvas roxas passam o resveratrol para o vinho tinto, e por isso o consumo moderado de vinho também ajuda a prevenir câncer e doenças cardiovasculares. Saiba quanto consumir por dia.

Uvas Verdes

As uvas verdes são mais fáceis de plantar e seus frutos estão presentes praticamente durante todo o ano, trazendo benefícios como:

1. Melhorar a circulação, por ser rica em minerais como ferro e potássio, que aumentam a oxigenação das células;
2. Prevenir câncer, pois também são ricas em antioxidantes como catequinas e vitamina C;
3. Controlar a glicemia, pois contém menos açúcar que as uvas roxas e é rica em vitamina B1, importante para o processamento de carboidratos no organismo;
4. Manter a saúde dos ossos, por ser rica em vitamina K e B1, importantes para aumentar a fixação de cálcio na massa óssea.

É importante lembrar que os sucos de uva, especialmente os integrais, possuem uma alta concentração do açúcar dessa fruta e baixa quantidade de fibras, o que favorece o descontrole da diabetes e o aumento do peso.

Composição Nutricional das Uvas

A tabela a seguir mostra a composição nutricional para 100 g das duas variedade de uvas e 100 ml do suco integral:

Nutriente	Uva Itália (verde)	Uva Rubi (roxa)	Suco integral
Energia	53 kcal	49 kcal	88 kcal
Carboidrato	13,6 g	12,7 g	14,5 g
Proteína	0,7 g	0,6 g	0,3 g
Gordura	0,2 g	0,2 g	0 g
Fibras	0,9 g	0,9 g	0 g
Vitamina C	3,3 mg	1,9 mg	0 g
Vitamina B1	0 g	0,02 mg	0 g
Fósforo	12 mg	23 mg	0 g

Por ser mais concentrado, é aconselhado diluir o suco de uva integral em um pouco de água, ajudando a reduzir a quantidade de açúcar da fruta consumido, que em excesso pode levar ao ganho de peso e descontrole da diabetes. Saiba também como usar a farinha da uva.