pt.odysseedubienetre.beOs principais alimentos pobres em carboidratos são carnes, frango, peixes, ovos e as gorduras, como manteiga e azeite. Além desses, existem também frutas e verduras que têm baixo de carboidrato e que são normalmente utilizadas em dietas de emagrecimento, como melão, mamão, abobrinha e berinjela.
O carboidrato é um nutriente que está presente em grande parte dos alimentos ricos em farinha e açúcar, especialmente nos industrializados, que devem ser evitados em dietas para perda de peso. Porém, a ausência de carboidrato pode provocar sintomas como dor de cabeça, mau humor, dificuldade de concentração e até mau hálito.
Os alimentos pobres em carboidratos e ricos em proteína podem são as carnes, frango, peixes, ovos, queijos e iogurtes naturais. A carne, o peixe e o ovo são alimentos que não têm nenhum grama de carboidrato na sua composição, enquanto o leite e seus derivados possuem carboidratos em pequenas quantidades, sendo o leite puro o que tem mais carboidrato. Veja todos os Alimentos ricos em proteínas.
Os alimentos pobres em carboidrato e ricos em gordura são os óleos vegetais, como óleo de soja e de girassol, o azeite, a manteiga, o creme de leite, as sementes como chia, gergelim e linhaça, e as oleaginosas, como castanhas, amendoim, avelã e amêndoa. O leite e o queijo também são ricos em gordura, mas enquanto o leite ainda possui carboidrato em sua composição, os queijos normalmente não têm nada ou muito pouco carboidrato.
É importante lembrar que alimentos como bacon, salsicha, linguiça, presunto e mortadela também são pobres em carboidratos e ricos em gordura, mas por terem muita gordura saturada e conservantes artificiais, devem ser evitados na dieta.
Os os vegetais pobres em carboidratos são:
Além disso, as bebidas como chás e café sem açúcar também não têm carboidratos e são pobres em calorias, podendo ser usados em dietas para perda de peso. Saiba quais são as frutas que mais engordam.
A tabela a seguir trás um exemplo de um cardápio de 3 dias que pode ser utilizado em dietas pobres em carboidratos:
| Refeição | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
| Café da Manhã | 1 copo de iogurte natural com 3 colheres de granola low carb | 1 xícara de café + 1 fatia de pão integral com ovo e queijo | 1 xícara de café + 2 ovos mexidos com creme de ricota |
| Lanche da Manhã | 2 fatias de mamão + 1 col de farelo de aveia | 1 ameixa + 5 castanhas de caju | 1 copo de suco verde |
| Almoço/Jantar | purê de abóbora + frango ao forno com molho de tomate + salada verde | macarronada de abobrinha com carne moída e molho pesto | estrogonofe de patinho + arroz de couve-flor + legumes salteados no azeite |
| Lanche da Tarde | café + 1 fatia de pão integral com ovo e queijo | 1 banana congelada batida com 2 pedras de gelo + 1 iogurte natural | 6 biscoitos de arroz + pasta de amendoim + 2 fatias de queijo minas |
Além de reduzir o teor de carboidratos na dieta, também é necessário consumir menos calorias do que se gasta, sendo importante praticar atividade física regularmente para ajudar na queima de gordura.
