pt.odysseedubienetre.beOs benefícios de saúde da couve-rábano incluem sua capacidade de melhorar seus processos digestivos, ajudar a perder peso, prevenir o câncer, estimular o sistema imunológico, regular o metabolismo, aumentar a circulação, fortalecer os ossos, melhorar a saúde da visão e auxiliar na proteção da função muscular e nervosa.
Couve-rábano é um vegetal resistente e anual que é consumido principalmente em alguns países europeus, embora também tenha se tornado um alimento básico no norte da Índia. Na verdade, é um cultivar de repolho e foi criado especificamente como uma versão mais dura de vegetais crucíferos, que muitas vezes não podem crescer em condições tão severas. O pequeno vegetal bulboso é envolto em duas cascas mais duras de folhas, que normalmente não amaciam quando cozidas. No entanto, a couve-rábano pode ser consumida crua ou cozida e tem sido um alimento básico da culinária alemã por centenas de anos. Você pode usar a raiz de couve-rábano, bem como as folhas em sua dieta, pois ambos têm quantidades significativas de nutrientes.
Couve-rábano tem um gosto parecido com um caule de brócolis, embora um pouco mais saboroso, e muitas vezes é mais suave, mesmo assumindo a consistência de uma maçã às vezes. Embora as raízes / hastes sejam freqüentemente usadas em saladas de maneira similar às cenouras ou brócolis, as folhas são normalmente trocadas por couve ou espinafre. Alguns países ainda usam a couve-rábano como alimento para o seu gado, já que é repleta de nutrientes benéficos e cresce com relativa facilidade em certos climas.
A couve-rábano é tão altamente valorizada em países e cozinhas ao redor do mundo não apenas por sua diversidade em aplicações culinárias, mas também porque é cheia de nutrientes e minerais como cobre, potássio, manganês, ferro e cálcio, além de vitaminas, como vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A e vitamina K. Junto com isso, a couve-rábano também é rica em fibras alimentares e compostos antioxidantes, como fitoquímicos e vários carotenos.
Benefícios de saúde de couve-rábano incluem o seguinte:
Assim como a maioria dos vegetais crucíferos, a couve-rábano é uma ótima fonte de fibra alimentar que pode melhorar seriamente sua saúde digestiva. As fibras ajudam a movimentar os intestinos, eliminando a prisão de ventre, reduzindo as cãibras e o inchaço e, em geral, melhorando a qualidade do sistema gastrointestinal, além de maximizar a eficiência da absorção de nutrientes.
Couve-rábano é a dieta perfeita, porque é baixa em calorias, rica em fibras e é embalada com uma nutrição benéfica. A fibra nos faz sentir cheios, por isso, mesmo que o volume de alimentos consumidos não seja tão bom, resistimos à vontade de fazer lanches entre as refeições ou comer em excesso.
Embora essa característica do potássio não seja discutida com muita frequência, ela é um dos principais agentes do comportamento muscular e nervoso do corpo. Nos ajuda a nos mover, respirar, reagir e funcionar todos os dias. Como tal, o alto teor de potássio em couve-rábano torna um ótimo complemento para sua dieta manter-se alerta, enérgico e em grande forma!
Esse mesmo teor de potássio também funciona como um vasodilatador, reduzindo a pressão sobre o sistema cardiovascular, aliviando a tensão dos vasos sanguíneos e das artérias. Isso pode aumentar a circulação por todo o corpo, oxigenando áreas-chave e diminuindo o risco de eventos cardiovasculares, como derrames ou ataques cardíacos. O potássio também é uma parte fundamental da regulação de fluidos no corpo, pois trabalha com o sódio para regular o movimento dos fluidos entre as células.
Os níveis significativos de ferro encontrados em couve-rábano andam de mãos dadas com o teor de potássio, pois o ferro ajuda a aumentar o eritrócito no corpo, essencial para prevenir a anemia (deficiência de ferro), caracterizada por fraqueza, fadiga, dores de cabeça., distúrbios do estômago, desorientação e falha geral do sistema imunológico. O cálcio encontrado na couve-rábano também melhora a absorção de ferro pelo corpo, de modo que a couve-rábano é um estimulante geral para os sistemas imunológico e cardiovascular.
À medida que envelhecemos, nossos ossos inevitavelmente enfraquecem, mas uma das melhores maneiras de evitar ou retardar significativamente esse processo é comendo alimentos ricos em minerais, que incluem vegetais como couve-rábano, com alto teor de manganês, ferro e cálcio. Prevenir a osteoporose é algo que pode ser feito quando se é jovem, por isso mantenha os altos níveis de cálcio!
Proteger nossa capacidade de ver o mundo é uma parte fundamental da nutrição humana, e nada é melhor do que a vitamina A. A couve-rábano é uma fonte rica de carotenos, incluindo o beta-caroteno, que atua como um composto antioxidante no corpo, particularmente em a área ocular. A vitamina A pode ajudar a prevenir a degeneração macular e retardar ou eliminar a aparência da catarata. Isso é feito neutralizando os radicais livres no olho e evitando o estresse oxidativo.
Para aquelas pessoas que querem regular seu metabolismo ou sentir que algo em seu corpo simplesmente não está funcionando corretamente, eles devem experimentar a couve-rábano, que é uma rica fonte de vitaminas do complexo B, muitas das quais desempenham papéis fundamentais em processos enzimáticos dentro do corpo. . Esta rede vital de reações e processos determina quão funcionais e eficientes são nossos corpos, por isso, certificar-se de adicionar alimentos ricos em vitamina B, como a couve-rábano, a uma dieta semanal pode realmente ajudar!
Veja também
11 benefícios maravilhosos de couves de Bruxelas
11 benefícios surpreendentes de couveCouve-rábano é um daqueles vegetais incríveis que parece abençoado com altos níveis de fitoquímicos, particularmente glucosinolatos, que são considerados alguns dos compostos antioxidantes mais importantes para a prevenção do câncer, incluindo câncer de mama e de próstata.
Palavra de cautela: Além de um caso muito raro de uma alergia alimentar, a couve-rábano não é a fonte de quaisquer alérgenos conhecidos e pode ser comida sem preocupação pela grande maioria das pessoas - especialmente para aqueles que procuram uma forma mais saudável de repolho!
