pt.odysseedubienetre.beUm velho favorito daqueles que seguem uma dieta paleo ou vegana, o cogumelo porcini é agora consumido em quase todo o mundo, graças ao seu sabor característico e rica composição de nutrientes. Mas e se você não puder encontrar cogumelos porcini em sua mercearia mais próxima ou apenas em geral?
Você vai soltar sua receita de macarrão ou sopa? Você não precisa mesmo! Você pode substituir porcini cogumelos com essas outras alternativas surpreendentes como mencionado abaixo. Vamos dar uma olhada.
Os muitos substitutos de cogumelos porcini incríveis incluem cogumelos shiitake, cogumelos porcini secos, óleo de trufas e muito mais.
A alternativa mais próxima ao cogumelo porcini, os cogumelos shiitake têm um sabor ligeiramente menos terra ou forte, mas uma textura semelhante. Eles estão mais disponíveis do que os cogumelos shiitake e também são menos caros, tornando-se uma alternativa fácil. Você também pode usar cogumelos shiitake secos e mergulhá-los na água para adicionar mais profundidade à sua receita. Eles podem ser usados em receitas de massas e sopas, como cobertura de pizzas e como acompanhamento de carne, frango e peixe.
Um bom substituto para os cogumelos porcini são os cogumelos porcini secos, pois são facilmente disponíveis e também mais baratos. Eles também detêm a maior parte dos nutrientes de cogumelos porcini frescos e imitam seu sabor com eficiência. Basta mergulhar estes cogumelos secos em água durante vinte minutos e eles estão prontos para usar. Você também pode usar a água em sua receita para dar sabor adicional.
Você também pode substituir cogumelos porcini com cogumelos regulares, como botão ou marrom, embora o sabor seja um pouco diferente, ele irá reter a mesma textura que os porcinos.
Um substituto mais duradouro para cogumelos porcini, o óleo de trufas pode ser aproveitado para barato. Embora não forneça o mesmo sabor que os porcinos, o óleo de trufas pode dar ao seu prato uma boa textura e um sabor extra.
Há também muitos outros substitutos menos populares que podem ajudar no lugar de cogumelos porcini, estes incluem o seguinte:
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São cogumelos vegetaisEmbora o sabor dos cogumelos varie consideravelmente, os cogumelos também são conhecidos por absorverem os sabores das proximidades e são frequentemente incluídos mais pela sua textura do que por um sabor arrojado. Não tenha medo de misturar e combinar cogumelos ao substituir porcinis.
