Spearmint vs Peppermint: Qual é a diferença

Há um debate de longa data sobre a hortelã vs hortelã-pimenta, e enquanto eles compartilham muitas semelhanças, existem algumas diferenças fundamentais que separam os dois.

Hortelã vs Peppermint

Hortelã e hortelã são usados ​​para muitos dos mesmos propósitos, mas eles não são a mesma planta.

Fonte

• Cientificamente conhecida como Mentha spicata, a hortelã é um membro do gênero Mentha e é nativa da Europa e da Ásia, embora tenha sido naturalizada em todo o mundo ao longo do curso da história.
• Ao contrário da hortelã, a hortelã-pimenta é, na verdade, um membro híbrido da família da menta, tendo sido produzida pelo cruzamento de hortelã e hortelã-d'água e, portanto, ostenta o nome científico Mentha x piperita .

Sabor

• O sabor da hortelã é um refrescante gosto de terra, que é principalmente da R-carvona, um dos ingredientes ativos, juntamente com limoneno, cineol, mentona e mentol.
• O sabor da hortelã-pimenta é mais forte que a hortelã e tem um alto teor de mentol, que pode afetar o sabor com tanta força. A hortelã-pimenta também possui diferentes ingredientes ativos, incluindo pulegona, pineno e concentrações muito mais altas de mentol e mentol.

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Usos

• Em termos de uso, o sabor distinto da hortelã torna popular como um agente de sabor em cocktails, bem como em chás, chás e sobremesas, bem como creme dental, enxaguatórios bucais e gomas de mascar.
• Há cerca de uma dúzia de cultivares comerciais e naturais de hortelã-pimenta, muitas das quais são popularmente usadas para cozinhar e fins medicinais. A hortelã-pimenta é usada de maneira semelhante em doces, doces, assados, chás e coquetéis.

De outros

• Nomeada por suas folhas pontiagudas, a hortelã pode ser usada fresca ou seca, e também pode ser congelada sem perder sua potência.
• Como muitos outros híbridos, a hortelã-pimenta é estéril e não pode se reproduzir com suas próprias sementes, mas é muito resistente e pode espalhar seus próprios corredores para cobrir grandes áreas.