pt.odysseedubienetre.beMuitas pessoas fazem a mesma pergunta na cozinha: o alho é um vegetal, uma erva ou uma especiaria? A resposta a essa pergunta, no entanto, não é tão clara quanto você poderia esperar.
Ao discutir a classificação adequada do alho, muitas pessoas são rápidas para rotulá-lo como uma erva ou tempero, uma vez que é normalmente adicionado a outras refeições para adicionar sabor ou aumentar o valor nutricional de um prato. O alho raramente é comido por conta própria, que é o que muitas pessoas usam como uma classificação comum para um vegetal.
Calorias em Alho
11 substitutos de pó de alho incrívelÉ importante lembrar que o alho cresce sob a forma de lâmpadas, semelhante a cebola e cebolinha. Isso tende a dar mais credibilidade como um vegetal do que uma erva ou uma especiaria. Uma erva, por definição, é algo verde e normalmente inclui caules e folhas. Um bulbo de alho não se encaixa nessa descrição. Da mesma forma, uma especiaria é uma parte da planta que é seca e usada para dar sabor e normalmente vem da casca, raiz ou sementes, entre outros. Novamente, isso não descreve com precisão o bulbo de alho.
O alho desafia a classificação, semelhante a outros vegetais e frutas, como tomates, pepinos, abacates, pimentões e abóboras, entre outros. Para todas as intenções e propósitos, o alho é classificado como vegetal, mas as pessoas ao redor do mundo continuarão, sem dúvida, a debater essa questão. O modo como um alimento é referenciado ou pensado culturalmente é quase tão importante quanto a classificação botânica ou hortícola que recebe. O alho é um exemplo perfeito dessa flexibilidade na linguagem que usamos para os alimentos que comemos!
