pt.odysseedubienetre.beO vinho de cevada é na verdade um tipo de cerveja, com sabores complexos e uma longa história. Vamos dar uma olhada em sua origem, sabor, ABV e muito mais.
O vinho de cevada é uma cerveja forte originária da Inglaterra. Foi comumente bebido durante o final da Idade Média, tornando-se um dos tipos mais tradicionais de cerveja que permanece em produção hoje. Como todas as cervejas, essa variedade é feita de grãos fermentados. O nome 'vinho' é um aceno para a força e sabores complexos da bebida. Às vezes também é escrito como uma palavra, barleywine.
Como os vinhos de uva, e ao contrário da maioria das cervejas, o vinho de cevada pode envelhecer bem se armazenado em um local fresco e escuro. Esta bebida potente tem um teor alcoólico semelhante aos vinhos derivados de uvas, com um intervalo de 8-12%.
Infelizmente para aqueles com intolerância ao glúten, este tipo de cerveja é feito de grãos e, portanto, contém glúten. No entanto, um número crescente de cervejarias está oferecendo opções de cerveja sem glúten, então fique de olho para uma variedade sem glúten desta cerveja em algum momento no futuro próximo.
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A menos que você seja um cervejeiro experiente, recomendamos a compra de um 'Barley Wine Kit', que conterá a maioria dos ingredientes necessários para sua bebida, bem como instruções claras sobre a melhor forma de preparar um lote delicioso. Junto com este kit, você precisará de açúcar branco, água potável e equipamento de fermentação muito bem esterilizado. Esta cerveja de especialidade é melhor saboreada sozinha e deve ser servida a 50-55F.
