Sardinhas vs Anchovas

O debate sobre as sardinhas e anchovas é comum, especialmente para as pessoas que gostam de lanches de frutos do mar, mas existem algumas diferenças fundamentais entre os dois.

Sardinhas vs Anchovas

Sardinhas e anchovas são peixes pequenos e prateados que estão disponíveis em formas semelhantes, mas estão longe de ser a mesma coisa.

Sardinhas

• As sardinhas são um tipo de arenque que se encontra no Mar Mediterrâneo e no Oceano Atlântico e pode ser identificado pelas suas manchas escuras e redondas.
• A palavra sardinha é muitas vezes falsamente dada a qualquer espécie de peixe pequeno e prateado nessas águas, embora não sejam todas sardinhas.
• Estes peixes são nomeados após uma região da Itália, chamada Sardenha, onde esses peixes foram capturados e embalados em grande número.
• O método típico de comer sardinhas é assar, grelhar ou marinar primeiro, especialmente se você tiver um peixe maior. Peixes menores são na maioria das vezes enlatados e comidos inteiros.
• Estes peixes também são muito ricos em ácidos graxos ômega-3 e são considerados bons para a saúde neurológica.

Anchovas

• Anchovas tendem a ser menores e mais finas do que as sardinhas, e não têm a mancha reconhecível.
• Em vez disso, eles tendem a ter um tom cinza ou verde nas costas.
• O sabor deste peixe é mais forte que a sardinha, e existem mais de 140 espécies diferentes deste peixe.
• Estes peixes são muitas vezes preservados e vendidos em uma forma laminada a óleo ou salgada.
• Você também pode fritar estes peixes e servi-los com limão.
• Estes peixes também são ricos em ácidos graxos ômega-3.