pt.odysseedubienetre.beCortar um abacaxi pode parecer intimidante, considerando todos os espigões e folhas e o exterior duro da fruta, mas a maioria das pessoas simplesmente corta fora até alcançarem a fruta comestível, ou simplesmente evitam tentar por completo. Infelizmente, muitas pessoas acabam jogando fora um pouco da deliciosa e suculenta carne dessa fruta tropical porque não sabem como cortar um abacaxi.
Se você quiser tirar o máximo proveito de seus abacaxis no futuro, siga estes passos simples para cortar seu abacaxi da maneira mais eficiente.
Cortar um abacaxi tem a ver com conservar o máximo possível de frutos comestíveis, eliminando as porções verdes ou endurecidas (normalmente amarelo pálido ou branco). Além disso, existem os “olhos” na fruta, abaixo da pele, que são duros e desagradáveis de comer. Em um esforço para eliminar esses olhos, muitas pessoas perdem até 20% da fruta do abacaxi. Da próxima vez que você estiver procurando uma explosão refrescante de verão em sua dieta, você precisa saber como cortar um abacaxi!
Tudo que você precisa é de uma tábua de cortar e uma faca grande e afiada, assim como o seu abacaxi!
Corte a parte superior do abacaxi, cerca de 2, 5 cm abaixo do ponto onde as folhas começam. (Embora esta possa ser a parte mais bonita da fruta, não é comestível. No entanto, você pode plantar o topo de um abacaxi no solo, e outro abacaxi vai crescer!)
Corte a parte de baixo do abacaxi.
Coloque a fruta para cima e corte delicadamente as laterais do abacaxi, removendo a pele exterior espetada e um pouco da carne externa dura. É aqui que muitas pessoas desperdiçam seus frutos de abacaxi, cortando pedaços profundos de abacaxi para remover os espigões internos (que se projetam dos buracos para os olhos).
Ao olhar para o abacaxi, você notará que os buracos de olho geralmente caem em uma linha, tipicamente em uma diagonal. Com sua faca, corte uma diagonal abaixo de uma fileira desses olhos (talvez 4-5 de cada vez). Em seguida, corte a diagonal oposta para remover uma fatia do fruto que contém os buracos para os olhos.
Continue este processo em torno de todo o abacaxi, removendo as cunhas dos buracos de olhos não comestíveis, mas deixando a maioria da fruta intacta.
Agora, ponha o abacaxi de lado e corte em fatias. Dependendo do tamanho do seu abacaxi, você terá de 10 a 14 fatias de tamanho médio.
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10 benefícios de saúde surpreendentes do suco de abacaxiDepois de ter essas fatias de abacaxi, use um cortador de biscoitos circular para remover o núcleo amadeirado de cada fatia. Isso normalmente será de cerca de 1-2 polegadas de diâmetro.
Você pode cortar ainda mais os anéis de abacaxi restantes, ou servi-los como estão, confiante de que você conseguiu extrair o máximo de abacaxi possível, enquanto ainda elimina todas as partes não comestíveis da fruta!
