Conhaque vs Brandy: Qual é a diferença

O debate entre cognac vs brandy vem acontecendo há gerações, e existem algumas diferenças fundamentais entre esses dois tipos de álcool.

Conhaque vs conhaque

Não há uma diferença aparente entre aguardente e conhaque à primeira vista, e embora ambas possam ser formas de conhaque, elas estão longe de ser a mesma coisa.

O que são conhaque e conhaque?

• Brandy é uma variedade de vinho francês que foi destilado e envelhecido em barris de carvalho para melhorar o sabor.
• Conhaque é um tipo de conhaque, embora seja uma variedade barata muito mais exótica.

Como eles são feitos?

• Conhaque e conhaque são ambos feitos destilando vinho em um espírito concentrado.
• Conhaque, no entanto, leva o processo de produção um passo adiante e é destilado pela segunda vez.
• Cognac é então envelhecido em barris de carvalho por 10 a 15 anos.
• O conhaque é feito em alambiques de cobre tradicionais, enquanto o brandy é feito frequentemente em alambiques industriais de cobre de alta eficiência.

De onde eles vêm?

• Conhaque e conhaque são ambos feitos de vinho, e a França é particularmente conhecida por esses álcoois.
• O conhaque, por outro lado, é produzido exclusivamente com uvas da região de Cognac, na França, conhecida por seus antigos vinhedos e condições de cultivo de alta qualidade.
• Brandy pode ser feito de vinho de qualquer parte do mundo.

Gosto

• Brandy é tipicamente mais doce que o uísque e tem um aroma floral, muitas vezes derivado dos barris de carvalho em que é envelhecido.
• Dependendo do tipo de suco ou vinho que o conhaque é feito, o sabor de algum conhaque pode conter notas de maçãs, peras ou outras frutas.
• O conhaque tem um sabor rico e forte, em grande parte por causa do maior teor de álcool, que é muitas vezes até 70%

Mistura e Envelhecimento

• Brandy é misturado e envelhecido antes de ser colocado em barris de carvalho.
• O conhaque deve ser misturado e envelhecido por pelo menos dois anos em barris de carvalho para ter essa distinção.
• Outros níveis de qualidade quando se trata de conhaque incluem o VSOP (pelo menos 4 anos de envelhecimento) e XO (pelo menos seis anos de envelhecimento).

Veja também

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Como eles deveriam estar bêbados?

• Brandy pode ser incluído em vários cocktails populares.
• Conhaque, devido à sua qualidade e alto custo, deve ser sorvido.

Qual é mais saudável?

• Dado que o conhaque é preparado em alambiques de cobre, deriva mais nutrientes do que o brandy e é geralmente considerado uma opção mais saudável.
• Todos os tipos de conhaque, incluindo conhaque, têm algum potencial antioxidante.