pt.odysseedubienetre.beBeber suco de cenoura pode proporcionar uma série de benefícios e uma explosão mais concentrada de nutrientes do que apenas comer cenouras, e é por isso que é considerado um dos melhores sucos vegetais para manter a saúde ideal. Como o nome indica, o suco de cenoura é derivado de cenouras, que têm o nome científico Daucus carota, e são uma das raízes mais comumente consumidas, juntamente com cebolas e batatas. Mais da metade da oferta global de cenouras vem da China, mas este vegetal está disponível em todo o mundo e é usado em muitos preparos culinários diferentes.
Estes vegetais são famosos por seus altos níveis de beta-caroteno, bem como vitamina K e vários outros nutrientes essenciais, o que pode explicar sua popularidade na forma de suco. No entanto, ao contrário de muitos outros sucos de frutas e vegetais, o rendimento de suco de cenoura é muito pequeno em comparação com o número de cenouras necessárias para fazê-lo. Em outras palavras, uma única cenoura é de aproximadamente 1 porção, enquanto uma xícara de suco de cenoura requer 3 cenouras grandes para produzir. Enquanto comer cenoura é bom para sua saúde, beber suco de cenoura é muito melhor. O suco de cenoura fornece mais de 3 vezes a quantidade recomendada de vitamina A, bem como quantidades significativas de magnésio, potássio, cálcio, vitamina B6 e fósforo. Nesta forma concentrada, o suco de cenoura pode fornecer uma quantidade enorme de benefícios notáveis com poucos efeitos colaterais.
Os benefícios de saúde mais impressionantes do suco de cenoura incluem sua capacidade de prevenir câncer, melhorar a saúde da visão, baixar a pressão sanguínea, estimular o sistema imunológico, acelerar o metabolismo, proteger a saúde cognitiva, fortalecer o sistema nervoso e otimizar a digestão, entre outros.
Os muitos antioxidantes encontrados nas cenouras são transferidos para o suco, incluindo altos níveis de beta-caroteno. A pesquisa mostrou que os antioxidantes são capazes de reduzir o estresse oxidativo no corpo, impedindo a mutação de células saudáveis e diminuindo o risco de câncer. O beta-caroteno foi especificamente ligado a um menor risco de câncer de próstata.
Com níveis significativos de potássio (aproximadamente 15% de sua ingestão diária necessária), este suco é excelente para proteger a saúde do coração, diminuindo a pressão arterial e prevenindo os perigos da hipertensão. Como vasodilatador, o potássio ajuda a aliviar a tensão nos vasos sanguíneos e nas artérias, o que protege a saúde cardiovascular.
O suco de cenoura é extremamente rico em vitaminas B, especialmente vitamina B6, tiamina e riboflavina. As vitaminas do complexo B são críticas para certas atividades metabólicas no corpo, bem como para a função nervosa e a função cerebral, ajudando todos os sistemas de órgãos a funcionar corretamente.
O mesmo estresse oxidativo responsável por mutações e câncer pode prejudicar a função cerebral, causando doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e demência. O beta-caroteno e outros antioxidantes encontrados no suco de cenoura são capazes de combater esses efeitos, e estudos mostraram que a suplementação regular de suco de cenoura pode melhorar a função cognitiva.
Com uma gama impressionante de minerais, particularmente potássio, cálcio, fósforo e magnésio, este suco concentrado é excelente para prevenir o início precoce da osteoporose e aumentar os níveis de densidade mineral óssea.
Uma coisa única sobre o suco de cenoura é que ele pode estimular a secreção de bile, o que melhora a eficiência digestiva e otimiza a absorção de nutrientes. Além disso, o suco de cenoura é uma boa fonte de fibra alimentar, que pode tratar sintomas de constipação, cólicas e inchaço, estimulando o movimento peristáltico no intestino.
Os efeitos lendários do beta-caroteno na saúde da visão são bem conhecidos na comunidade de remédios naturais e, como o suco de cenoura é uma fonte incrivelmente concentrada desse nutriente, é frequentemente recomendado para pessoas com visão deficiente. Pode proteger contra danos adicionais à retina e retardar o aparecimento de cataratas.
Existem quantidades notáveis de vitamina C encontrada no suco de cenoura, que estimulará a produção de glóbulos brancos pelo organismo, além de atuar como antioxidante por conta própria. As outras substâncias antioxidantes, incluindo vitamina E e vitamina A, também podem ajudar a proteger o corpo do estresse oxidativo e das doenças crônicas, que sustentam o sistema imunológico.
O suco de cenoura é conhecido há muito tempo como auxílio para a saúde da pele, graças à presença de beta-caroteno e vitamina C. O beta-caroteno tem certos efeitos antiinflamatórios, ajudando a reduzir os sintomas da psoríase, eczema e outras doenças da pele. O estímulo imunológico de C pode eliminar quaisquer infecções subjacentes na pele.
O leite de cenoura é uma bebida muito popular na Índia e em vários outros países asiáticos e consiste em cenouras cruas misturadas com leite, cubos de gelo e um pouco de cardamomo em pó. Ele combina muitos benefícios das cenouras, bem como o conteúdo mineral do leite (condensado ou normal) e os antioxidantes do cardamomo juntos.
Receita
Ingredientes:
Passo 1 - Adicione as cenouras e água em uma panela e leve para ferver.
Passo 2 - Deixe as cenouras ficarem tenras (4-5 minutos de ebulição).
Passo 3 - Adicione as cenouras e a água ao liquidificador e ao purê.
Passo 4 - Aqueça o leite em uma panela até que comece a ferver e deixe esfriar por 1-2 minutos.
5º passo - Acrescente o purê de cenoura e o cardamomo em pó ao leite até obter uma mistura completa.
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10 melhores benefícios do suco de vegetaisPasso 6 - Deixe a mistura esfriar e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Passo 7 - Sirva e aproveite!
