pt.odysseedubienetre.beOs benefícios de saúde do jicama incluem a sua capacidade de ajudá-lo a controlar o peso, otimizar a digestão, estimular o sistema imunológico, prevenir vários tipos de câncer, aumentar os níveis de energia, controlar o diabetes e construir ossos fortes. Jicama também ajuda a aumentar a circulação, baixar os níveis de pressão arterial e melhorar a função cerebral.
Jicama é uma raiz vegetal nativa da América Central e do Sul e tem sido usada por milhares de anos como um elemento dietético e uma substância medicinalmente benéfica. O nome “jicama” é também o nome da videira deste vegetal, embora a raiz tuberosa seja a parte mais comumente consumida. Alguns outros nomes para jicama incluem inhame mexicano ou nabo mexicano. Em termos de um nome científico, este vegetal de raiz é classificado como Pachyrhizus erosus.
A raiz em si pode crescer até 2 metros de comprimento e pode pesar até 20 kg ao extremo. Requer entre 6-9 meses de tempo livre de congelamento, por isso é cultivado em clima quente, tornando o México e as áreas circundantes da América ideais para o seu crescimento. Seu cultivo começou no México, mas logo se mudou para as Filipinas, e de lá, foi para a China e outras partes do sudeste da Ásia. É um elemento popular nessas culinárias.
O interior do jicama é semelhante a uma batata ou uma pêra em termos de consistência e cor. Como a maioria dos vegetais de raiz, é rica em amido. É mais comumente comido cru, temperado com várias especiarias ou sucos de frutas, bem como pimenta em pó. Ele também pode ser cozido em sopas e fritar pratos, mas alguns dos seus benefícios para a saúde são ligeiramente diminuídos dessa forma. A jicama também pode ser seca em fatias como batatas fritas e usada em molhos. Eles também são bons elementos para adicionar a várias saladas e acompanhamentos. Enquanto a raiz é muito benéfica e deliciosa, o resto do vegetal da vinha é altamente venenoso, incluindo as sementes!
Agora, vamos explorar os elementos nutricionais que tornam o jicama tão importante para a dieta de várias culturas ao redor do mundo.
Os benefícios de saúde de Jicama derivam principalmente da mistura única de vitaminas, minerais, fitonutrientes e outros compostos orgânicos, incluindo fibra dietética, vitamina C, vitamina E, folato, vitamina B6, ácido pantotênico, potássio, magnésio, manganês, cobre, ferro, e uma pequena quantidade de proteína. Vamos ver como esses elementos nutricionais dão ao jicama seus benefícios exclusivos para a saúde!
Jicama oferece muitos benefícios de saúde que incluem o seguinte:
Um dos elementos mais importantes da jicama são os altos níveis de fibra alimentar que ela contém. A fibra dietética ajuda a aumentar a massa das fezes, ajudando-a a percorrer o trato digestivo e a tratar condições como a constipação. Além disso, o jicama é uma fonte rica de uma fibra solúvel chamada oligofrutose inulina, que é um carboidrato doce e inerte que não se metaboliza em açúcares simples. Isso significa que, para os diabéticos, o jicama pode ser uma ótima maneira de ter um pouco de comida doce sem se preocupar com a flutuação do açúcar no sangue.
Existe uma quantidade muito grande de vitamina C encontrada na jicama; 100 gramas de jicama fornecem aproximadamente 40% de toda a nossa necessidade diária de ácido ascórbico. A vitamina C é uma parte essencial do nosso sistema imunológico, pois estimula os glóbulos brancos, que são a primeira linha principal de defesa do corpo contra a doença. Combater doenças bacterianas, virais, fúngicas ou patogênicas é feito pela adição de vitamina C ao organismo. Além disso, o potencial antioxidante da vitamina C significa que ela ajuda no combate ao câncer, neutralizando os efeitos dos radicais livres relacionados com doenças cardíacas e câncer. Os radicais livres são encontrados no corpo como resultado do metabolismo celular.
Como uma rica fonte de potássio, o jicama é capaz de controlar a pressão arterial, uma vez que é um vasodilatador e reduz a tensão nos vasos sanguíneos e artérias, diminuindo assim o estresse no sistema cardiovascular. O potássio também é essencial para manter o equilíbrio de líquidos em oposição ao sódio em todo o corpo, mantendo assim o nosso corpo hidratado e funcionando em um alto nível.
As quantidades significativas de cobre e ferro encontradas no jicama o tornam muito bom para manter a saúde do sistema circulatório, uma vez que esses dois minerais são elementos importantes dos glóbulos vermelhos. Sem esses componentes, as pessoas sofrem de anemia e também enfrentam um baixo funcionamento dos órgãos que requerem sangue fresco e oxigenado para funcionar adequadamente.
Melhora a função cerebral A vitamina B6 tem sido associada ao aumento da função cerebral e habilidades cognitivas, e a jicama tem essa vitamina em quantidades significativas. Além disso, a vitamina B6 é essencial para decompor proteínas em aminoácidos utilizáveis. Isso maximiza os processos metabólicos e a eficiência de vários órgãos.
Os minerais como manganês, magnésio, ferro e cobre encontrados no jicama significam que este vegetal de raiz pode ser um grande impulsionador para nossa densidade mineral óssea. Estes minerais são essenciais para a construção de novos ossos fortes e para a cura de qualquer dano aos ossos existentes. Esta é também a melhor maneira de prevenir o aparecimento de condições como a osteoporose, que milhões de pessoas sofrem em todo o mundo.
Veja também
7 benefícios surpreendentes da fruta da lichia
14 benefícios surpreendentes de medulaAlimentos de baixa caloria são muito importantes para aqueles que estão tentando perder peso, especialmente quando esses alimentos de baixa caloria também são embalados com nutrientes e fibras para que você se sinta satisfeito. Jicama tem apenas 35 calorias por 100 gramas e é preenchido com nutrientes e fibras. É também um excelente lanche para reduzir o apetite e reduzir os desejos sem ganhar peso ou perder quaisquer benefícios nutricionais.
Palavra de cautela: Como mencionado anteriormente, a raiz da jicama é comestível, mas o resto da planta é altamente tóxico. Tenha cuidado para não comer as vagens de sementes, folhas ou videiras. Fora isso, jicama é uma escolha saudável que pode trazer uma série de benefícios!
