pt.odysseedubienetre.beHá uma variedade surpreendentemente boa de substitutos do vermute disponíveis no mercado e você pode escolher um, dependendo da receita que estiver experimentando.
O vermute é um vinho interessante e historicamente significativo, com numerosos atributos positivos. No entanto, fora da Europa, pode ser difícil encontrar e nem todo mundo mantém uma garrafa em estoque. Felizmente, há uma série de substitutos para este vinho fortificado e aromático, incluindo xerez seco e doce, vinho branco seco, saquê, suco de limão, vinagre, suco de uva branca, frango, peru e caldo de legumes.
O xerez seco é um bom substituto para o vermute seco em coquetéis, enquanto o xerez doce é um bom substituto para o vermute doce.
Muitas pessoas são mais propensas a guardar uma garrafa de vinho branco seco do que a uma garrafa de vermute, tornando o vinho branco uma alternativa de fácil acesso. Sauvignon blanc é provavelmente sua melhor escolha.
O saquê também é um bom substituto para o vermute em um martini seco e crocante.
O suco de limão reflete bem a acidez que o vermute seco acrescenta a um prato, mas é melhor usar metade do suco de limão como recomendado para o vermute e adicionar mais, com cuidado, com base nas suas próprias preferências de sabor. Outros sumos de citrinos devem ser evitados devido ao seu sabor excessivo.
Semelhante ao suco de limão, o vinagre pode imitar o sabor ácido do vermute seco. Você pode considerar o vinho branco, vinagre balsâmico ou vinho tinto, dependendo da receita em questão.
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8 melhores substitutos de vinho brancoRecomenda-se começar com metade da quantidade de suco de uva como indicado na receita do vermute seco e complementá-lo com especiarias ou sal para neutralizar a borda doce.
Um caldo forte pode ser uma excelente alternativa sem álcool ao vermute. Para um nível de acidez que é basicamente idêntico ao vermute, você pode tentar misturar caldo e suco de limão como um substituto.
