pt.odysseedubienetre.beO óleo de coco extra virgem é o tipo que mais traz benefícios para a saúde, pois ele não passa por processos de refinamento que acabam fazendo com que o alimento sofra alterações e perca nutrientes, além de não conter aditivos como aromatizantes e conservantes artificiais.
O melhor óleo de coco é o extra virgem prensado a frio, pois isso garante que o coco não foi colocado em temperaturas elevadas para extrair o óleo, o que diminuiria os seus benefícios nutricionais.
Além disso, deve-se preferir os óleos que estão armazenados em embalagens de vidro, que interagem menos com a gordura do que as embalagens de plástico. Veja Como fazer óleo de coco em casa.
A tabela a seguir traz a composição nutricional para 100 g e 1 colher de sopa de óleo de coco:
| Quantidade: | 100 g | 14 g (1 col de sopa) |
| Energia: | 929 kcal | 130 kcal |
| Carboidrato: | - | - |
| Proteína: | - | - |
| Gordura: | 100 g | 14 g |
| Gordura saturada: | 85,71 g | 12 g |
| Gordura monoinsaturada: | 3,57 g | 0,5 g |
| Gordura poli-insaturada: | - | - |
| Fibras: | - | - |
| Colesterol: | - | - |
É importante lembrar que o ideal é escolher um óleo de coco extravirgem, orgânico e prensado a frio, pois assim ele trará mais benefícios para a saúde. A quantidade recomendada de consumo é de 2 colheres de sopa por dia, que podem ser usadas para colocar no pão, fritar ovos ou preparar bolos, peixes e carnes brancas, por exemplo.
O óleo de coco pode ser utilizado na cozinha para fazer refogados, bolos, tortas, grelhar carnes e temperar saladas.
Além disso, ele pode ser usada em máscaras para hidratar o cabelo e a pele, por atuar como um forte hidratante natural e por combater fungos e bactérias. Veja mais em: 4 Aplicações Diferentes para o Óleo de Coco.
Dá uma olhada no vídeo a seguir e saiba como preparar um delicioso brigadeiro de abacate com óleo de coco:
