Benefícios da Atemoia

A atemoia é uma fruta produzida a partir do cruzamento da fruta-do-conde, também conhecida como pinha ou ata, e a cherimoia. Ela tem um sabor leve e agridoce e é rica em nutrientes como vitaminas do complexo B, vitamina C e potássio, sendo normalmente consumida fresca.

A atemoia é de fácil cultivo, se adaptando a vários tipos de clima e de solo, mas prefere regiões úmidas e climas tropicais. Assim como a fruta do conde, sua polpa é branca, mas é menos ácida e traz menos sementes, sendo mais fácil de ser consumida.

Os seus principais benefícios para a saúde são:

1. Fornecer energia, por ser rica em carboidratos, podendo ser utilizando no pré-treino ou em lanches;
2. Ajudar a controlar a pressão arterial, por ser rica em potássio;
3. Melhorar o metabolismo de carboidratos e gorduras, por conter vitaminas do complexo B;
4. Ajudar a melhorar o trânsito intestinal, por ser rica em fibras;
5. Aumentar a sensação de saciedade e evitar o desejo por doces, devido ao seu teor de fibras e seu sabor;
6. Ajudar a acalmar e melhorar a circulação sanguínea, por ser rica em magnésio.

O ideal é consumir a atemoia fresca, devendo-se comprar os frutos ainda firmes, mas sem manchas negras ou muito moles, o que indica terem passado de seu ponto de consumo. Até ficaram maduras, essas frutas devem ser armazenadas em temperatura ambiente. Veja as diferenças e todos os benefícios da fruta-do-conde.

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de atemoia.

O peso médio de uma atemoia é cerca de 450 g, e devido ao seu elevado teor de carboidratos, ela deve ser consumida com cautela em casos de diabetes. Saiba quais as frutas recomendadas para diabetes.

Bolo de Atemoia

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de atemoia
• 1 xícara de chá de farinha de trigo, de preferência integral
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Retirar as sementes da atemoia e bater a polpa no liquidificador, medindo 2 xícaras para fazer o bolo. Adicionar os ovos e óleo e voltar a bater. Em um recipiente, colocar a farinha e o açúcar, e adicionar a mistura do liquidificador, misturando bem. Adicionar o fermento por último e mexer mais a massa até ficar homogênea. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos.