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Qual é a dieta específica de carboidratos (SCD)

Após a dieta SCD (dieta específica de carboidratos) é uma boa maneira de tratar uma variedade de condições gastrointestinais e doenças.

Qual é a dieta SCD?

A dieta específica de carboidrato é projetada para ajudar pessoas que sofrem de uma série de condições gastrointestinais graves, incluindo doença celíaca, colite ulcerativa, diarréia crônica e fibrose cística, entre outras. Os alimentos dietéticos que estão incluídos têm uma certa química que os torna melhores para pessoas que sofrem de uma doença intestinal.

Como o nome da dieta sugere, os carboidratos permitidos nesta dieta são específicos, ou seja, os monossacarídeos, os carboidratos mais fáceis para o estômago digerir. Carboidratos mais complexos, como dissacarídeos e polissacarídeos não são permitidos nesta dieta, pois podem ser mais difíceis de digerir e, assim, alimentar bactérias no intestino, o que pode resultar em uma variedade de sintomas gastrointestinais negativos. Acredita-se que esta dieta funcione porque elimina muitos dos alimentos que não somos biologicamente predispostos a comer, incluindo aqueles com aditivos e outros compostos não naturais.

Lista de Alimentos Dieta SCD

Os alimentos que são permitidos na dieta são bastante limitados, e a dieta SCD elimina muitos dos alimentos mais comuns em uma dieta típica. Por essa razão, essa dieta é considerada bastante difícil, embora essencial, para algumas pessoas.

Alimentos para comer

  • Legumes
  • Carne alimentada com capim
  • Peixe selvagem
  • Iogurte caseiro
  • Frutas com baixo teor de açúcar
  • Condimentos
  • Bebidas não processadas
  • Gorduras saudáveis
  • Ovos
  • Açúcares simples

Alimentos para Evitar

  • Vegetais enlatados
  • Todos os grãos
  • Lacticínios
  • Bebidas adoçadas
  • Óleo de canola
  • Vinagre balsâmico
  • Carne processada
  • Vegetais amiláceos
  • Óleo de cártamo

Plano de Menu SCD Diet

Se você está começando uma dieta SCD, sua semana típica de comida pode ser algo como o seguinte:

Dia 1

  • Café da manhã: couve - flor hash brown
  • Almoço: Canja de galinha caseira
  • Jantar: lombo de porco e uma pêra / maçã

Dia 2

  • Café da manhã: panquecas de torta de maçã (sem grãos)
  • Almoço: peito de frango e cenoura
  • Jantar: carne de veado e abóbora

Dia 3

  • Café da manhã: Muffins de frittata de queijo (sem grãos)
  • Almoço: Patty de carne moída cozida em óleo de coco
  • Jantar: Bife e abobrinha

Dia 4

  • Café da manhã: Muffins de especiarias de abóbora
  • Almoço: costeleta de porco desossada e brócolis
  • Jantar: filé de bacalhau cozido em óleo de coco

Dia 5

  • Café da manhã: Linguiça caseira
  • Almoço: Salmão e abóbora
  • Jantar: coxa de frango e espinafre

Dia 6

  • Café da manhã: cereal sem grãos
  • Almoço: peito de peru com cenoura
  • Jantar: Canja de galinha caseira

Dia 7

  • Café da manhã: Banana smoothie de manteiga de amêndoa
  • Almoço: atum fresco e uma pêra / maçã
  • Jantar: Patty de carne moída

Benefícios da dieta SCD

Embora essa dieta possa ser rigorosa, há muitos benefícios, incluindo alívio da SII, intolerância à lactose, colite ulcerativa e doença de Crohn.

IBS

Se você sofre de síndrome do intestino irritável, fazer esta dieta irá eliminar muitos dos alimentos desencadeantes que podem causar inflamação e desconforto no estômago.

Problemas Digestivos

Se você tem excesso de gases, constipação, diarréia ou outros problemas gastrointestinais comuns, a falta de produtos lácteos e grãos pode ajudar a aliviar muitos desses problemas.

Doença celíaca

A maioria das recomendações dietéticas já é sem glúten, tornando esta dieta ideal para pessoas que sofrem de doença celíaca.

Intolerância a lactose

Um dos aspectos mais difíceis desta dieta é a falta de produtos lácteos, mas para indivíduos intolerantes à lactose, isso pode ajudar a aliviar muitos dos sintomas irritantes.

Colite ulcerativa

Pesquisas descobriram que os alimentos removidos da dieta com a dieta SCD podem ajudar a reduzir a freqüência de surtos de colite ulcerativa.

Absorção de Nutrientes

Seu intestino pode absorver a grande maioria dos alimentos nessa dieta, garantindo que você se beneficie totalmente dos nutrientes que consome.

Veja também
  • Qual é a dieta GAPS
  • Plano de dieta e cardápio de Okinawa

Autismo

A pesquisa ligou os alimentos que você come à gravidade dos sintomas do autismo, por isso esta dieta é muitas vezes uma ótima opção para crianças e adultos que sofrem desta condição.

Outras

Também ajuda no tratamento da condição de diverticulite e, ao mesmo tempo, ajuda a melhorar a saúde do cérebro.