pt.odysseedubienetre.beO peixe Pompano pode ser uma adição saborosa e potencialmente benéfica à sua dieta, especialmente quando se trata de certas vitaminas B essenciais.
Pompano peixes são os peixes dentro do gênero Trachinotus, abrangendo cerca de 20 espécies diferentes. Mais comumente, esses peixes crescem para cerca de 18 centímetros e 3 quilos, embora possam crescer até 3 metros de comprimento e 30 quilos de peso. Estes peixes também são bastante atraentes na aparência, com escamas prateadas e carne branca. Quase todas as espécies são cultivadas ou colhidas para alimentação, pois o sabor é considerado muito leve e agradável, sem o sabor “suspeito” que algumas pessoas não gostam. Algumas variedades de pampo são muito procuradas por chefs de certas cozinhas.
Os tipos mais conhecidos são o pampo da Flórida e o pampo do Atlântico, e muitos chefs caseiros preferem esse peixe por causa de sua forma, que se encaixa muito bem em uma panela e cozinha muito uniformemente, com carne que você pode comer diretamente dos ossos. Há também uma série de benefícios nutricionais para comer este peixe regularmente, se você é um fã ferrenho ou não!
Os principais tipos de pompano incluem o seguinte:
Embora cada uma dessas variedades possa ter uma composição nutricional ligeiramente diferente, todas são consideradas relativamente saudáveis e estão amplamente disponíveis, particularmente nas comunidades costeiras.
Nutricionalmente falando, o pampo Atlântico contém altos níveis de fósforo, selênio, vitamina B1, B12 e vitamina A, cobre e potássio. Em um filé de 90 gramas, existem aproximadamente 185 calorias, sendo mais da metade composta por gorduras - monoinsaturadas, poliinsaturadas e saturadas. Há também aminoácidos essenciais e antioxidantes encontrados neste peixe, além de altos níveis de proteína, mais de 40% de suas necessidades diárias em um único filé.
Os principais benefícios do pompano incluem seus efeitos sobre o colesterol, a cognição, a força dos ossos e a atividade metabólica, entre outros.
Com níveis impressionantes de vitaminas B, os peixes deste gênero são excelentes para a regulação das funções corporais, proporcionando boas concentrações de riboflavina, niacina, tiamina e piridoxina.
Embora este peixe seja rico em gordura saturada, é uma boa fonte de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas. Se você mantiver o resto de sua ingestão de gordura saturada sob controle, você pode realmente diminuir seus níveis de colesterol com este peixe.
Boas quantidades de minerais essenciais podem ajudar este peixe a prevenir a osteoporose e a fraqueza dos ossos.
Oferecendo mais de 40% de sua proteína diária em um único filé, este peixe é uma excelente fonte de aminoácidos para o crescimento e desenvolvimento.
Gorduras saudáveis têm sido associadas a uma melhor cognição e menor risco de doença neurodegenerativa.
Embora estes dois peixes sejam frequentemente confundidos, existem algumas diferenças claras entre o pompano e o pomfret.
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14 melhores benefícios da arincaPalavra de Cuidado: Como na maioria dos peixes, o maior risco de pompano é o potencial de mercúrio, mas o pampo é geralmente considerado baixo para este elemento tóxico.
