pt.odysseedubienetre.bePisco pode ser um novo tipo de álcool se você nunca esteve na América do Sul, mas também pode ser encontrado e apreciado em outras partes do mundo.
Pisco é a bebida nacional do Peru e do Chile e é feita destilando o vinho em um licor claro. É comumente conhecido como o licor em um Pisco Sour, um coquetel popular feito com claras de ovos. Este álcool é naturalmente isento de glúten e os estilos podem variar entre 38-48% de volume de álcool (ABV).
Este álcool é da mesma família que o conhaque, que também é feito destilando vinho.
O Peru e o Chile reivindicam o nome Pisco, mas mantêm padrões diferentes para sua produção. Existem muitos tipos diferentes de Pisco, incluindo Puro, Mosto Verde e Acholado. Vamos discuti-los em detalhes abaixo.
Feito a partir de uma única origem de uva, que pode ser tanto aromatico (sendo apreciado pelo nariz) ou não-aromático (sendo apreciado pela língua)
O processo de fermentação é abreviado para esta variedade, deixando mais açúcares. Após a destilação, é suave e facilmente potável.
Feito com mais de uma variedade de uva. Estilos e receitas variam muito de acordo com a história e preferência de sabor.
O Chile permite diretrizes mais flexíveis para a produção, resultando em variedades mais acessíveis. Enquanto o peruano Pisco deve ser destilado para prova, no Chile, eles podem adicionar água após a destilação. Com menos regulamentações, um teste de sabor pode ser necessário para determinar a qualidade de uma única garrafa!
Os médicos concordam que ter 1-2 bebidas alcoólicas por dia pode melhorar sua saúde de várias maneiras.
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