Diferença entre a truta e o salmão

Muitas pessoas debatem os benefícios da truta contra o salmão e, embora ambas sejam adições saudáveis ​​à sua dieta, existem algumas diferenças fundamentais entre as duas.

Truta vs salmão

Estes dois peixes comuns compartilham algumas características, mas eles variam quando se trata de aparência, sabor e densidade nutricional. Embora existam vários tipos de salmão (Atlântico, Sockeye, Pink, etc.) e truta (truta arco-íris, truta do mar, etc.), a maioria dessas características, além da aparência, permanece bastante similar.

Aparência

• Os salmões são ligeiramente mais aerodinâmicos na aparência e raramente têm pontos pretos em sua metade inferior.
• A truta do mar tem uma cauda chata, em vez de uma cauda côncava.
• Além desses pequenos detalhes, é muito difícil dizer a diferença entre a truta e o salmão.

Gosto

• O salmão tem um sabor muito mais pronunciado e até é considerado doce para alguns paladares.
• A truta tem um sabor suave e despretensioso, que pode captar outras especiarias e condimentos muito bem.
• A truta tende a ser mais firme, enquanto o salmão tem carne delicada e escamada quando grelhada ou assada.

Nutrição

• Salmão e truta ambos possuem altos níveis de ácidos graxos ômega-3.
• O salmão tem gordura total, mas menos colesterol total que a truta.
• Uma porção de 100 gramas de salmão tem cerca de 150 calorias, 22 gramas de proteína e 3 gramas de gordura saturada.
• Uma porção de 100 gramas de truta contém 120 calorias, 20 gramas de proteína e 2 gramas de gordura saturada.
• O salmão tem altos níveis de vitamina D, enquanto a truta oferece concentrações mais altas de vitaminas do complexo B.

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Benefícios para a saúde

• Em termos de benefícios à saúde, a truta e o salmão podem oferecer boas quantidades de ácidos graxos ômega-3, que podem reduzir o colesterol total e reduzir a inflamação em todo o corpo.
• O salmão também é bom para melhorar a saúde do cérebro e regular o metabolismo, graças ao seu conteúdo antioxidante e de selênio.
• Os dois peixes também são bastante semelhantes em conteúdo de proteína, o que significa que ambos podem ajudar no reparo, crescimento e desenvolvimento para aqueles que consomem regularmente.

Qual é mais saudável?

Dependendo de suas condições de saúde, objetivos de fitness atuais e preferências alimentares, um desses peixes pode parecer mais saudável do que outro. Dito isto, o salmão é muitas vezes considerado o mais saudável dos dois.