pt.odysseedubienetre.beAlgumas mulheres grávidas comem camarão, enquanto outras não, por isso é importante entender quaisquer preocupações de segurança, bem como os benefícios potenciais!
Camarão é um termo geral que descreve milhares de diferentes espécies de crustáceos decápodes, a maioria dos quais pertence aos grupos taxonômicos Dendrobranchiata ou Caridea . Devido à sua abundância e composição de nutrientes impressionante, eles também são uma forma muito importante de frutos do mar em muitas partes do mundo. No entanto, há muito tempo há preocupações com mulheres grávidas que comem frutos do mar, especialmente quando estão cruas, por medo de toxicidade por metais pesados ou doenças transmitidas por alimentos.
Felizmente, as mulheres grávidas podem comer camarão, porque é geralmente classificado como um peixe de baixo teor de mercúrio, ao contrário de alimentos com alto teor de mercúrio, como cavala, peixe-espada ou tubarão. Na verdade, não só é seguro comer camarão durante a gravidez, mas também pode fornecer alguma nutrição extra e alguns benefícios surpreendentes para a saúde.
Quando as mulheres grávidas comem camarão, elas estão aumentando a ingestão de ácidos graxos ômega-3, bem como vários aminoácidos, proteínas e outros nutrientes. Espécies de camarões são tipicamente ricos em selênio, e também contêm níveis significativos de ferro, vitamina B12, fósforo, iodo, colina e cobre. Isto é, além de ser uma excelente fonte de proteína. Com uma gama tão diversificada de nutrientes, comer camarão durante a gravidez pode ajudar a garantir o crescimento normal e o desenvolvimento do feto.
Com ácidos graxos ômega-3 em tão alta oferta, o camarão também pode ajudar a aumentar a saúde do coração, diminuindo os níveis de colesterol LDL e aumentando o colesterol HDL. Isso pode diminuir o risco de aterosclerose e pressão alta, que as mulheres grávidas costumam experimentar. Os minerais encontrados nesses crustáceos também ajudarão a proteger o sistema imunológico, além de garantir ossos e dentes saudáveis.
Sim, você pode comer camarão cru ou mal cozido, desde que seja de uma fonte respeitável e segura. A coisa mais importante quando se trata de camarão é realmente a frescura; O camarão congelado que é descongelado e depois cozido tem um risco maior de conter qualquer doença de origem alimentar. Uma vez que o camarão é também um marisco bastante delicado para cozinhar, é melhor cozinhá-lo do que cozinhá-lo demais, pois ele ficará duro e emborrachado. As pessoas comem camarões crus em todo o mundo e, embora exista o risco de os alimentos conterem bactérias, cozinhar o camarão por um curto período de tempo deve ser suficiente para limpá-lo.
Há muitas maneiras de comer camarão, incluindo ferver, microondas ou refogar, mas você também deve saber como limpar e preparar o camarão antes de comê-lo.
De lá, você pode lavar o camarão e refrigerá-los, ou usá-los imediatamente em sua cozinha.
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