8 Substitutos Surpreendentes de Brócolis

Se você está procurando bons substitutos de brócolis, você pode se surpreender com a lista de alternativas no corredor de vegetais. O brócolis pode ter uma classificação alta na lista de gráficos nutricionais, mas seu sabor amargo pode afastar muitas pessoas. No entanto, este vegetal crucífero verde tornou-se agora uma escolha comum para quem está a tentar comer alimentos mais saudáveis.

Seja a dieta Keto, dieta vegana ou a dieta militar, comer brócolis é recomendado porque é embalado com nutrição e fibra. No entanto, se você não é um amante de brócolis ou está procurando vegetais saudáveis ​​alternativos para comer, há muitas opções para escolher.

Principais Substitutos de Brócolis

Os melhores substitutos de brócolis incluem vegetais crucíferos da mesma família ( Brassicaceae ), como couve-flor, repolho verde, couve, couve de bruxelas e acelga. Outras alternativas saudáveis ​​incluem espinafre e espargos.

Couve-flor

Couve-flor é o substituto mais próximo que você pode começar a brócolis. Eles têm a mesma aparência e textura semelhante quando ralados, cozidos ou puré. Ambos são baixos em calorias e carboidratos. No entanto, a couve-flor pontua menos em fibras, proteínas e vitaminas A, C e K comparativamente.

Espinafre

Se você estiver olhando para aumentar seus verdes em sua dieta diária, o espinafre é um ótimo substituto para o brócolis.

Repolho verde

Repolho verde tem um sabor delicioso e fica com uma textura crocante quando frito. Pode ser adicionado a saladas e pratos de macarrão. Use 1/2 xícara de repolho picado para uma xícara de florzinhas. Você também pode usar repolho Napa ou bok choy.

Couve

Kale faz um ótimo substituto superalimento, pois é embalado com vitaminas, minerais e antioxidantes. Pode ser refogado ou comido cru em saladas.

Acelga

Acelga suíça é embalada com antioxidantes e vitaminas A, C e K e faz uma boa alternativa rica em nutrientes.

Couve de Bruxelas

Couves de bruxelas assadas com alho e azeite de oliva fazem um excelente prato se você não pode ficar brócolis.

Espargos

Assim como o brócolis, o aspargo é rico em folato, fibras e vitaminas do complexo B. Você pode usar aspargos em quiches e massas em vez do vegetal crucífero.

Collard Greens

Os couves são vegetais verdes folhosos nutritivos que são relacionados ao brócolis e fazem um substituto saudável para o último.

Outros substitutos

Broccoli rabe pode ser usado, no entanto, é mais amargo a gosto. Você também pode tentar usar broccolini ou o brócolis mais exótico.