pt.odysseedubienetre.beAs castanhas podem parecer uma noz comum, mas têm vários benefícios importantes para a saúde, incluindo a capacidade de melhorar a saúde digestiva, fortalecer os ossos, controlar o diabetes, proteger a saúde cardiovascular, estimular o sistema imunológico e baixar a pressão arterial. Eles também aumentam a cognição e previnem doenças crônicas.
Castanhas são castanhas comestíveis produzidas pelas árvores e arbustos do gênero Castanea, que são comumente encontrados em todo o hemisfério norte. Embora existam várias espécies diferentes de castanhas, a maioria delas possui qualidades e perfis nutricionais semelhantes. Eles não devem ser confundidos com castanhas-da-índia, que são bem diferentes. Há uma série de maneiras em que as castanheiras são utilizadas para obter benefícios para a saúde, embora o fruto da árvore (o próprio castanheiro) seja indiscutivelmente o mais popular.
Castanhas assadas são as mais populares, mas também são comumente cristalizadas, cozidas, purê, moídas em farinha para panificação, grelhadas, cozidas no vapor e fritas, entre muitas outras preparações. Eles são apreciados em todo o mundo por seu sabor único e elogiados por sua riqueza de nutrientes importantes.
Castanhas fornecem altos níveis de fibra dietética, minerais, gorduras 'boas', vitaminas, nutrientes, compostos antioxidantes e outros componentes importantes que compõem uma dieta saudável. 
Agora, vamos aprofundar um pouco mais os muitos benefícios à saúde das castanhas.
Muitas pessoas desconhecem o papel significativo que a fibra dietética pode desempenhar na regulação, prevenção e controle do diabetes. Alimentos que são ricos em fibra dietética, como castanhas, são considerados um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que eles causam aumento de açúcar no sangue, em comparação com alimentos de alto índice glicêmico. Isso ajuda a prevenir os picos e quedas de açúcar no sangue que podem ser perigosos para os pacientes diabéticos, e muitas vezes são precursores do desenvolvimento de diabetes naqueles que atualmente não são afetados.
A alta concentração de vitamina C e outros compostos antioxidantes nas castanhas fazem deles um impulso ideal para o seu sistema imunológico. A vitamina C não estimula apenas a produção de glóbulos brancos, mas também atua como um antioxidante, buscando os radicais livres dentro do corpo e neutralizando-os antes que eles causem mutações nas células saudáveis ou induzam o estresse oxidativo perto de órgãos vitais. Isso pode ajudar o sistema imunológico a concentrar seus esforços em patógenos e prevenir doenças.
Cobre e magnésio não são as primeiras coisas que se pensa quando se trata de saúde óssea, mas o cobre é extremamente importante no processo pelo qual o corpo absorve ferro, o que também é crucial para o crescimento e desenvolvimento ósseo. O magnésio é muito bom para aumentar a densidade mineral óssea e oferece uma ampla variedade de outros benefícios para a saúde. Com esses minerais vitais encontrados nas castanhas, é possível prevenir ou retardar o aparecimento de muitos distúrbios relacionados à idade, como a osteoporose.
As castanhas têm um dos maiores teores de fibra alimentar no mundo das “nozes”, o que significa que são aliados poderosos em qualquer luta gastrointestinal. A fibra dietética ajuda a estimular o movimento peristáltico nos intestinos, regulando assim os movimentos intestinais e prevenindo a inflamação e o desconforto. A fibra dietética também pode ajudar a otimizar a absorção de nutrientes, o que significa obter mais do alimento que você come e um melhor perfil geral de nutrientes.
A função cerebral e a cognição são melhoradas de várias maneiras através do consumo de castanhas. Em primeiro lugar, estas nozes são ricas em vitaminas da família B (por exemplo, ácido fólico, riboflavina, tiamina), que estão diretamente ligadas ao bom desenvolvimento e função neurológica. Além disso, o potássio encontrado nas castanhas pode aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro e promover a boa saúde do sistema nervoso, aumentando assim a concentração, a retenção e a memória.
Doenças crônicas de todos os tipos são causadas pela liberação de radicais livres, os subprodutos naturais da respiração celular. Estes podem causar células saudáveis para mutação, resultando em câncer, estresse oxidativo e um número de doenças crônicas. Sem antioxidantes, como os encontrados nas castanhas, nosso corpo estaria lutando batalhas em muitas frentes, então aumentar suas defesas com um punhado de castanhas por dia é uma boa idéia.
Quando se trata de baixar a pressão arterial, poucos minerais são tão essenciais quanto o potássio. O potássio controla o movimento da água dentro do corpo e também funciona como um vasodilatador, aumentando o fluxo sanguíneo e liberando a tensão nos vasos sanguíneos e artérias constritos. Essa redução na pressão arterial pode impulsionar a saúde cardiovascular geral e diminuir o risco de ataques cardíacos e derrames.
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7 benefícios maravilhosos de feijão de LimaMuitas pessoas pensam que as gorduras são uma coisa ruim, que deve ser queimada durante uma dieta, mas, na realidade, nosso corpo precisa de várias outras gorduras para funcionar normalmente. Essas gorduras boas, encontradas em altas concentrações nas castanhas, ajudam a equilibrar o colesterol, reduzem a inflamação em todo o corpo e diminuem o risco de aterosclerose e formação de coágulos sanguíneos no corpo. Tudo isso reduz o risco de acidente vascular cerebral, ataque cardíaco e doenças coronárias em maior medida.
Palavra de cautela: Mais uma vez, muitas pessoas sofrem de alergias de castanha de árvore de gravidade variável, por isso, ser cauteloso ao adicionar uma nova noz, como castanha para sua dieta. Fale com o seu médico ou com um alergologista antes de mudar o seu perfil nutricional, particularmente quando este pode conter um alérgeno poderoso. Se você não sofre de alergias porca de qualquer tipo, então assar uma panela dessas nozes e desfrutar dos benefícios que elas proporcionam!
