pt.odysseedubienetre.beA maioria dos veganos terá alguma experiência com o leite de arroz, mas muitas outras pessoas não estão cientes dos benefícios potenciais e da rica oferta de nutrientes nessa alternativa de leite sem leite.
O leite de arroz é um tipo de leite sem lactose que é preparado com arroz cozido e amido de arroz integral e xarope. Não há subprodutos animais neste leite, tornando-se uma opção muito popular para vegetarianos e veganos, enquanto ainda fornece uma série de nutrientes essenciais. Além disso, uma vez que é uma opção sem leite, também não há lactose encontrada neste leite derivado de arroz, então pessoas com intolerância à lactose geralmente recorrem a essa opção. O sabor do leite de arroz sem açúcar não é particularmente atraente para muitas pessoas, por isso é muitas vezes adoçado pelos fabricantes para se parecer mais com o leite de vaca tradicional.
Essa alternativa não é apenas ideal para vegans e pessoas com intolerância à lactose, mas também é uma opção saudável para outras pessoas que querem um impulso único de minerais e nutrientes sem ingerir tanta gordura ou calorias.
Esta alternativa popular ao leite tem uma ampla gama de nutrientes impressionantes, incluindo cerca de 140 calorias por xícara, e apenas cerca de 3 gramas de gordura - muito menos do que 10 gramas de gordura em uma xícara de leite de vaca integral. Não há colesterol nesta variante do leite, tornando-se muito melhor para a saúde do coração, e a maioria das marcas de leite de arroz é fortificada com outros minerais. Uma vez que o leite de vaca fornece uma gama melhor de minerais, o leite de arroz muitas vezes acrescenta cálcio, vitaminas do complexo B, ferro, vitamina A e vitamina D, para torná-lo mais ou menos equivalente ao leite de vaca.
Os principais benefícios para a saúde do leite de arroz incluem ajudar a saúde da pele, fortalecer os ossos, aumentar o metabolismo energético e otimizar a digestão, entre outros.
Existem alguns antioxidantes e ácidos encontrados no leite de arroz que podem ajudar a pele, incluindo o ácido para-aminobenzóico, que está ligado à proteção da pele contra os raios prejudiciais do sol, reduzindo o aparecimento de rugas e manchas.
Os vários antioxidantes que são encontrados no arroz podem ajudar a aumentar a força total do sistema imunológico, ajudando o corpo a resistir ao estresse oxidativo e à inflamação, o que pode levar a doenças crônicas.
Não há colesterol nesta variedade de leite, o que é uma boa notícia para as pessoas que lutam contra a obesidade e problemas cardiovasculares. Beber isso pode diminuir o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
Devido à fortificação da maioria dos tipos de leite derivado do arroz, há uma abundância de minerais, incluindo cálcio, vitamina D, ferro e magnésio, que podem ajudar a diminuir o risco de osteoporose com a idade.
Devido à falta de lactose nesta alternativa de leite, é mais fácil no sistema digestivo e pode promover melhoria no ambiente bacteriano do seu intestino, protegendo-o contra a infecção e a indigestão.
Embora a compra de leite de arroz de um fabricante confiável seja geralmente recomendada, algumas pessoas optam por fazer seu próprio leite derivado de arroz em casa, o que não é tão difícil, desde que você tenha arroz, água e um adoçante natural, como mel, ou canela.
Passo 1 - Cozinhe 1/2 xícara de arroz integral e reserve.
Passo 2 - Adicione o arroz cozido, 2 xícaras de água e seu adoçante natural a um liquidificador ou processador de alimentos.
Passo 3 - Uma vez que a mistura esteja lisa, passe por gaze em um recipiente de vidro.
Veja também
Top 7 Substitutos do Leite
10 Substitutos Incríveis para Leite de SojaPasso 4 - Deixe o leite de arroz descansar por 3-4 dias na geladeira antes de servir refrigerado.
A principal diferença entre o leite de arroz e o leite de amêndoa é a fonte do leite. O leite de amêndoa é feito com amêndoas moídas, semelhante ao processo de fabricação de leite com sabor de arroz, mas o teor de gordura, a contagem de calorias e os ingredientes ativos no leite são completamente diferentes. Dito isto, leite de amêndoa e leite de arroz são livres de lactose e são variedades populares de leite de plantas em várias partes do mundo. Além disso, nenhuma delas é fonte natural de cálcio ou vitamina D, sendo ambas bebidas tipicamente fortificadas.
