pt.odysseedubienetre.beA acelga aumenta é uma verdura rica em fibras que ajudam a regular o funcionamento intestinal, sendo também útil para combater a cistite, problemas estomacais, tem ação expectorante sendo bom para eliminar o catarro, ajuda a combater as hemorroidas, a queda de cabelo e marcas roxas na pele.
Ela pode ser consumida crua em saladas, cozida ou refogada, ou em forma de suco concentrado ou misturado com frutas ou legumes crus. Além disso, a acelga pode ser usada como remédio caseiro, sendo útil para tratar diversos problemas de saúde.
Porém, a acelga contem ácido oxálico que, quando consumido em excesso, pode prejudicar a absorção de cálcio pelo organismo, por isso, para se reduzir a quantidade deste ácido pode-se ferver a acelga antes do seu consumo. Uma excelente opção é fazer a acelga refogada que é bom para anemia, fortalecer os ossos, emagrecer, auxiliar na digestão e eliminar as toxinas do corpo.
A acelga tem poucas calorias e pode ser usada em saladas como opção para quem está de regime. O suco de acelga tem sido usado para o tratamento de úlceras por ajudar a neutralizar a acidez do estômago, sendo um bom tratamento caseiro contra gastrite e úlcera. Basta passar i folha de acelga pela centrífuga e beber este suco concentrado ainda em jejum.
Para preparar uma ótima salada com acelga basta adicionar numa travessa os seguintes ingredientes:
Para temperar esta salada, pode-se adicionar o suco de meio limão em meio copo de iogurte natural sem açúcar e adicionar sal, se achar necessário.
Ingredientes:
Como fazer:
Adicionar o alho e o azeite numa frigideira até dourar. Depois acrescentar a acelga picada e temperar com sal e pimenta preta à gosto. Para não grudar na panela, adicione pequenas quantidades de água aos pouquinhos e estará pronto quando as folhas diminuirem de tamanho e estiverem todas cozidas.
O suco de acelga pode ser preparado passando sua folha na centrífuga, mas também pode ser preparado no liquidificador adicionando outras frutas ou vegetais, sendo muito benéfico para saúde:
| Componentes | Quantidade por 100 g de acelga |
| Energia | 19 calorias |
| Proteínas | 1,8 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| Carboidratos | 3,7 g |
| Fibras | 1,6 g |
| Vitamina C | 30 mg |
| Magnésio | 81 mg |
