Receita de bolo integral com chia

Essa receita de bolo integral com chia ajuda ajuda a reduzir a prisão de ventre porque aumenta e hidrata o bolo fecal, regulando o trânsito intestinal.

Pode-se também adicionar as sementes de chia em outra receita de bolo porque a chia não prejudica o sabor original e aumenta o valor nutricional da receita. Além disso, a chia também pode ser usada em saladas, vinagrete, vitaminas de fruta ou no iogurte, por exemplo, para aumentar a quantidade de fibra da dieta.

Ingredientes do bolo de chia

• 340 g de alfarroba em lascas,
• 115 g de margarina,
• 1 xícara de açúcar mascavo,
• 1 xícara de farinha de trigo integral,
• Meia xícara de chia,
• 4 ovos médios,
• 1/4 de xícara de cacau em pó,
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha,
• Meia colher de chá de fermento.

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Derreter as lascas de alfarroba em banho-maria e guardar. Em outro recipiente, bater o açúcar com a margarina e adicionar os ovos e misturar à alfarroba e à baunilha mexendo bem. Peneirar o cacau em pó, a farinha, a chia e o fermento. Misturar, no final, os outros ingredientes e levar ao forno por 35 a 40 minutos.

Também é possível acrescentar nozes, amêndoas ou outros frutos secos no topo do bolo, antes de colocar no forno, para mudar o sabor e obter os benefícios desses alimentos.

Para saber mais sobre todos os benefícios da semente de chia veja:

• Benefícios da chia
• Óleo de semente de chia em cápsulas