pt.odysseedubienetre.beO funcho é uma planta medicinal que produz sementes conhecidas como Erva-doce e pequenas flores amarelas que surgem no verão. Para fins medicinais pode ser usado como remédio caseiro para melhorar a digestão, combater o resfriado, e ajudar a emagrecer, mas esta planta também pode ser usada na culinária sendo um ótimo tempero para pratos de carne ou de peixe.
Seu nome científico é Foeniculum vulgare, a planta mede até 2,5 m de altura e ele pode ser comprado em lojas de produtos naturais e farmácias de manipulação como flores e folhas secas preparadas para infusão, e em algumas feiras livres e supermercados pode-se encontrar o caule e as folhas do funcho para usar na cozinha.
Os principais benefícios do funcho para saúde são:
O funcho tem esses benefícios porque tema como propriedades medicinais o anetol, estragol e alcânfora, além de vitaminas e minerais que conferem sua ação anti-inflamatória, estimulante, antiespasmódica, carminativo, vermífuga, digestiva, diurética e expectorante suave.
As sementes do funcho (erva-doce) podem ser usadas para preparar chás ou para adicionar em bolos e tortas, conferindo sabor aromático característico. Mas as folhas de funcho e seu caule podem ser usados na culinária para temperar a carne ou o peixe, e em saladas. Algumas formas de usar são:
A raiz, as folhas e o caule do funcho são bastante aromáticos sendo muito usados no preparo de pratos de peixe, seu caule são comestíveis e usados em saladas.
O seguinte chá é ótimo para usar para gargarejar 2 vezes ao dia, em caso de laringite:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Colocar 150 ml de água fervente sobre 1 colher de sopa desta mistura de ervas, deixar repousar por 10 minutos, deixar esfriar e usar para gargarejar ou para beber. Não é recomendado para crianças com menos de 3 anos.
O funcho está contraindicado durante a gravidez e lactação, assim como em crianças com menos de 5 anos e pacientes com hipertireoidismo. Quando usado em excesso pode causar algumas reações alérgicas.
