Dieta do carboidrato para inflamação do intestino

A dieta do carboidrato é aconselhada para diminuir a inflamação intestinal causada por problemas como excesso de gases, má digestão, doença de Crohn e Síndrome do Intestino Irritável, pois ela ajuda a reduzir os sintomas de dor abdominal, diarreia, gases e má absorção, e permite que o organismo inicie a reparação das células intestinais.

Esta dieta se baseia no consumo de alimentos com carboidratos que dão menos trabalho para serem digeridos, como vegetais cozidos e frutas sem casca, o que ajuda a acalmar e a regenerar a parede do intestino. Já alimentos que precisam de mais trabalho durante a digestão ou que estimulam uma maior produção de gases, como o leite ou feijão, devem ser evitados. Faça o teste e saiba se tem Síndrome do Intestino Irritado.

Lista de alimentos permitidos

Os alimentos permitidos nesta dieta são os de fácil digestão, como:

• Carnes: frango, peru, ovos, vaca, carneiro, porco;
• Cereais: arroz, farinha de arroz, sorgo, aveia, macarrão de arroz;
• Vegetais de fácil digestão: aspargo, beterraba, brócolis, couve-flor, cenoura, aipo, pepino, berinjela, alface, cogumelos, pimentão, abóbora, espinafre, tomate ou agrião;
• Frutas sem casca: abacate, banana, coco, toranja, uva, kiwi, limão, manga, melão, laranja, papaia, pêssego, abacaxi, ameixa ou tangerina;
• Laticínios: iogurte natural, queijo de vaca ou ovelha sem lactose ou envelhecido por 30 dias;
• Oleaginosas: amêndoas, noz-pecã, castanha do pará, avelã, noz ou castanha de caju;
• Leguminosas: amendoim;
• Bebidas: chás, sucos naturais sem açúcar e água;
• Outros: manteiga de amendoim.

Outra dica é preferir vegetais cozidos aos invés de folhas cruas, especialmente durante crises com diarreia ou excesso de gases. Veja mais dicas para eliminar os gases intestinais.

Lista de alimentos proibidos

Os alimentos que devem ser evitados na dieta para inflamação do intestino são:

• Carnes processadas: salsicha, linguiça, bacon, presunto, mortadela, salame, peito de peru;
• Cereais: farinha de trigo, centeio;
• Laticínios: leite e queijos muito processados, como cheddar e polenguinho;
• Leguminosas: feijão, lentilhas ou ervilha;
• Vegetais: couve de bruxelas, repolho, couve manteiga, quiabo, chicória, cenoura;
• Frutas: maçã, damasco, pêssego, nectarina, pera, ameixa, cereja, abacate, amora, lichia;
• Produtos industrializados: comida pronta congelada, biscoitos, massas prontas para bolos, temperos em cubos, sopas prontas, sprvetes, doces e salgadinhos;
• Bebidas: bebidas alcoólicas.

Em alguns casos, o uso de café também pode irritar o intestino e trazer desconforto. Assim, é importante observar o surgimento de sintomas após o consumo de café e, se necessário, utilizar o café descafeinado ou retirar essa bebida da dieta.

Porque funciona

Ao eliminar carboidratos complexos, lactose, sacarose e outros ingredientes industrializados da dieta, o sistema digestivo tem menos trabalho, permitindo que o corpo inicie um processo de recuperação das células intestinais lesionadas.

Desta forma, existe uma redução na quantidade de toxinas consumidas e a flora intestinal é regularizada, evitando o surgimento de inflamações que provocam novas crises de sintomas.

Para tratar a Síndrome do Intestino Irritável e reduzir de uma vez as crises, conheça também a Dieta FODMAP.