pt.odysseedubienetre.beAlguns dos benefícios para a saúde do vinho tinto tornaram um dos mais escritos sobre bebidas alcoólicas nos últimos anos. Ajuda na prevenção de condições que vão desde doenças cardiovasculares até câncer. Algumas outras vantagens do vinho tinto incluem a prevenção da demência, o combate ao processo de envelhecimento e o controle da hipertensão.
O vinho tinto também pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver cálculos biliares e cálculos renais. Ele desempenha um papel na melhoria da resistência geral a alérgenos e os antioxidantes do vinho são constituintes de algumas fórmulas cosméticas de alta qualidade. Uma dose diária de uma quantidade moderada de vinho tinto pode realmente fazer maravilhas para o corpo.
Os benefícios para a saúde do vinho tinto distinguiram-no de muitas outras bebidas. Ao contrário de outros álcoois, o vinho não aumenta significativamente a contagem de calorias e, de fato, mantém sua obesidade sob controle. O consumo de vinho leva a níveis mais baixos de colesterol LDL, o que tem um efeito positivo no coração. Ele fornece uma rica fonte de antioxidantes que incluem flavonóides e polifenóis, especialmente o resveratrol, que é um elemento ativo na prevenção do câncer. O vinho provou ser uma rica fonte de antioxidantes e uma substância poderosa para prevenir doenças cardiovasculares.
Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde do vinho tinto:
O vinho tinto é uma fonte rica de um polifenol chamado resveratrol, que atua como um antioxidante. Ele protege as células do corpo contra danos e previne doenças crônicas. Estes antioxidantes desempenham um papel importante na prevenção do câncer, incluindo câncer colorretal e pulmão.
Pesquisas recentes sugerem que o resveratrol encontrado no vinho tinto e uvas vermelhas pode ajudar na prevenção da perda de memória relacionada à idade.
De acordo com as descobertas da revista Nature, o vinho tinto inibe a síntese de endotelina-1. É uma proteína responsável pela acumulação de gorduras ao longo das paredes dos vasos sanguíneos, levando à aterosclerose. O vinho também tem altos níveis de procianidinas, uma classe de fenóis, que desempenham um papel na oxidação do LDL (mau colesterol), reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
A American Chemical Society descobriu que os fenóis encontrados no vinho tinto impedem a agregação plaquetária, combatendo assim as tromboses que podem obstruir o revestimento interno dos vasos sanguíneos. Tem propriedades de afinamento do sangue e escores mais altos do que a aspirina nesse aspecto. A aspirina é geralmente tomada como uma medida preventiva para ataques cardíacos.
Resveratrol no vinho também desempenha um papel neuroprotetor e aumenta a degradação de placas que podem causar a doença de Alzheimer. Também contraria a degeneração dos neurônios relacionada à idade.
A Harvard Medical School recomenda uma dose diária de resveratrol para uma vida mais longa e saudável.
O vinho evita complicações causadas pelo estresse oxidativo durante o início do diabetes mellitus. Isso também reduz o risco de doenças cardiovasculares entre os pacientes com diabetes tipo 2.
O alto teor de silício do vinho tinto garante maior densidade óssea e também pode atuar como um protetor da saúde óssea em mulheres na menopausa devido aos fitoestrógenos presentes nele. O estrogênio é comumente usado na terapia de reposição hormonal para mulheres na menopausa.
Um constituinte do vinho tinto, o provinol, é eficaz em aliviar a hipertensão deficiente em sintase com óxido nítrico (NO).
Estudos realizados pela Harvard Medical School indicam uma ocorrência reduzida de cálculos biliares entre os bebedores regulares de uma porção moderada de vinho por dia. O vinho também reduz a incidência de pedras nos rins quando consumido com moderação.
O vinho tinto foi provado para aliviar alergias em alguns indivíduos e aumenta a sua resistência aos alérgenos.
Como outras bebidas alcoólicas, o vinho tem propriedades diuréticas e elimina as toxinas do corpo durante a micção.
can potentially help prevent cavities. De acordo com um estudo recente, o vinho tinto e o extrato de semente de uva podem ajudar a prevenir cáries.
O resveratrol encontrado no vinho também foi mostrado para reduzir a cicatrização causada pela radiação e é um componente de muitos produtos cosméticos e aplicações.
O vinho tinto orgânico é uma bebida mais saudável do que um vinho tinto normal. Embora o gosto seja uma questão muito pessoal em termos de vinho, e todos têm suas próprias preferências. Ainda assim, a maioria dos apreciadores de vinho são da opinião de que o vinho tinto é melhor que o vinho branco em muitos aspectos. Essas pessoas têm esperado ansiosamente por algo que poderia torná-lo mais saudável e melhor. Há algo de que eles podem se alegrar: o fato de que o vinho tinto está disponível com uma etiqueta “Orgânica” agradável - “Vinho Tinto Orgânico”.
Embora o vinho tinto seja naturalmente mais rico em benefícios para a saúde e sabor do que sua contraparte branca, uma porção considerável de seus antioxidantes é destruída se não for processada organicamente. A presença de fertilizantes químicos, pesticidas e fungicidas presentes, não sendo orgânicos, rouba sua bondade. Também é embalado em recipientes orgânicos ecológicos. Por estas razões, o vinho tinto orgânico é uma escolha muito saudável em vez de um vinho normal. No contexto dos vinhos, um simples rótulo “orgânico” na garrafa não certifica que é 100% orgânico.
Vinhos tintos orgânicos vêm em três categorias. Primeiro, aqueles com um rótulo “100% orgânico”. Como o nome sugere, 100% das uvas utilizadas nesses vinhos são orgânicos e absolutamente nenhum aditivo químico foi adicionado a eles para processamento ou conservação. Em seguida, estão os vinhos tintos orgânicos que simplesmente têm o rótulo “Orgânico”. De acordo com os padrões norte-americanos ou europeus, pelo menos 95% das uvas devem ser cultivadas organicamente. Algumas quantidades admissíveis de estabilizadores químicos e conservantes (principalmente compostos de enxofre) também podem ser usados nelas. Estes vinhos podem conter até 10 mg de sulfitos e ainda podem ser chamados de orgânicos. Por último, existem vinhos tintos orgânicos com “Made from organic grapes” escritos nos rótulos. Isso significa que pelo menos 70% das uvas utilizadas em sua fabricação são de natureza orgânica. Eles não são necessariamente feitos através do processamento orgânico. Eles também contêm uma quantidade permissível de sulfitos.
Processos de fabricação de vinho tinto: Os processos de fabricação de vinho tinto orgânico e vinho tinto não orgânico diferem substancialmente. Aqui estão as principais diferenças. Vinho tinto orgânico é feito a partir de uvas de vinho cultivadas organicamente, processadas de uma forma orgânica, por isso a maioria de sua bondade natural é preservada. No processo orgânico, a ênfase é colocada no uso de prensas de madeira ou ferramentas similares para que uma quantidade mínima de metais entre no vinho. O vinho tinto orgânico também não usa sabores ou cores artificiais.
Quem está enchendo os barris?
Todos os principais produtores de vinhos regulares também são os principais produtores de vinho tinto orgânico. França e Itália são as mais famosas.
Quem certifica esses vinhos?
Existem certas agências como a ECOCERT, a BIOFRANC, a Nature et Progres, a Terre et Vie e outras que fazem esse trabalho nobre. Estas são novamente guiadas pelas diretrizes do USDA e do NOP.
O zumbido do mercado
O vinho tinto orgânico recebeu uma ótima resposta e parece que as pessoas estão esperando por isso. No entanto, os fabricantes ainda estão fazendo apenas uma produção limitada. As razões para isso são numerosas. Em primeiro lugar, a produção de uvas biológicas é muito menor do que a das uvas normais. Então, há a questão da preservação e estabilização. Desde zero a quantidades muito pequenas de conservantes químicos são usados em vinhos tintos orgânicos, eles são posteriormente menos duráveis. Então, os produtores não estão investindo muito em sua produção.
A próxima vez que você quiser ter uma noite agradável e romântica, deixe-a vermelha e saudável com um copo de vinho tinto orgânico. Beba pela sua saúde e seja mais feliz sabendo que você está ajudando o meio ambiente também.
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7 benefícios surpreendentes de conhaquePalavra de Cuidado: Embora quando consumido com moderação, o vinho tinto pode ser muito benéfico, quando consumido em excesso, pode realmente ser fatal para sua saúde.
